Технология Сувид сочетает в себе приготовление в вакуумной упаковке и при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию. Преимуществами Sous Vide является получение продуктов высокого качества, сокращение потерь при тепловой обработке и увеличение срока хранения. В вакуумной упаковке сохраняется вкус, аромат и полезные микроэлементы. Запахи различных продуктов не смешиваются.
в конфорках для теплоизоляции базальтовое волокно. т.к. базальт не совсем является электроизолятором - в нем могут присутствовать некоторое количество примесей металлов и органических веществ, что неблагоприятно может сказаться на конфорке в целом
Для полноценного пончикового производства Вам достаточно приобрести пончиковый автомат ПРФ-11/900. Конструктивные особенности позволяют изготовлять как дрожжевые, так и смесевые пончики.
Роликовый гриль для сосисок GASTRORAG EL-HD7 предназначен для обжаривания мясных и рыбных батончиков, сарделек и сосисок на точках фастфуд. Гриль для сосисок роликовый оснащена электромеханической системой панелью управления. Корпус выполнен из нержавеющей стали. Постоянное вращение роликов способствует прожариванию продуктов со всех сторон.
Роликовый гриль GASTRORAG EL-HD7
электрический, настольный, 7 роликов, рабочая температура 50-250С, нерж.сталь