Технология Сувид сочетает в себе приготовление в вакуумной упаковке и при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию. Преимуществами Sous Vide является получение продуктов высокого качества, сокращение потерь при тепловой обработке и увеличение срока хранения. В вакуумной упаковке сохраняется вкус, аромат и полезные микроэлементы. Запахи различных продуктов не смешиваются.
в конфорках для теплоизоляции базальтовое волокно. т.к. базальт не совсем является электроизолятором - в нем могут присутствовать некоторое количество примесей металлов и органических веществ, что неблагоприятно может сказаться на конфорке в целом
Для полноценного пончикового производства Вам достаточно приобрести пончиковый автомат ПРФ-11/900. Конструктивные особенности позволяют изготовлять как дрожжевые, так и смесевые пончики.
Описание Жарочная поверхность GASTRORAG GH-EG-821E
Поверхность жарочная GASTRORAG GH-EG-821E электрическая, настольная, рифленная рабочая поверхность с 1 зоной нагрева, бортиком и жиросборником.
Жарочная поверхность Gastrorag GH-EG-820-2 используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления различных типов продуктов: мяса, рыбы, овощей и т.д.
Сковорода жарочная оснащена жиросборником и бортиком, защищающим от разбрызгивания жира. Благодаря равномерному прогреванию можно избежать пригорания.
Материал корпуса выполнен из нержавеющей стали.
Характеристики Жарочная поверхность GASTRORAG GH-EG-821E
Ширина
550 мм
Мощность
3,0 кВт
Глубина
430 мм
Напряжение
220 В
Высота
240 мм
Вес
23 кг
Отзывы о Жарочная поверхность GASTRORAG GH-EG-821E