Технология Сувид сочетает в себе приготовление в вакуумной упаковке и при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию. Преимуществами Sous Vide является получение продуктов высокого качества, сокращение потерь при тепловой обработке и увеличение срока хранения. В вакуумной упаковке сохраняется вкус, аромат и полезные микроэлементы. Запахи различных продуктов не смешиваются.
в конфорках для теплоизоляции базальтовое волокно. т.к. базальт не совсем является электроизолятором - в нем могут присутствовать некоторое количество примесей металлов и органических веществ, что неблагоприятно может сказаться на конфорке в целом
Для полноценного пончикового производства Вам достаточно приобрести пончиковый автомат ПРФ-11/900. Конструктивные особенности позволяют изготовлять как дрожжевые, так и смесевые пончики.
Настольный термоупаковщик горячего типа для упаковки продуктов и товаров в стретч-плёнку методом нагрева и запайки.
- Тип оборудования: термоупаковщик, горячий стол
- Температурный диапазон нагрева: 160–300 °C
- Ширина теплового ножа: 450 мм
- Толщина используемой плёнки: до 0,5 мм
- Конструкция ножа: с антипригарным покрытием
- Материал корпуса: нержавеющая сталь
- Оснащение: световые индикаторы нагрева и питания
- Комплектация: паспорт, руководство по эксплуатации
Страна производства: Китай