Каталог товаровСравнение товаров
Нет товаров для сравнения
Статьи
Технология Sous Vide
Технология Сувид сочетает в себе приготовление в вакуумной упаковке и при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию. Преимуществами Sous Vide является получение продуктов высокого качества, сокращение потерь при тепловой обработке и увеличение срока хранения. В вакуумной упаковке сохраняется вкус, аромат и полезные микроэлементы. Запахи различных продуктов не смешиваются.
03.04.2017
WLBake на выставке Modern Bakery
Приглашаем посетить стенд эксклюзивной торговой марки WLBake на выставке Modern Bakery («Современное хлебопечение») с 13 по 16 марта 2017 года.
03.03.2017
Теплоизоляция – есть ли альтернатива базальту?
в конфорках для теплоизоляции базальтовое волокно. т.к. базальт не совсем является электроизолятором - в нем могут присутствовать некоторое количество примесей металлов и органических веществ, что неблагоприятно может сказаться на конфорке в целом
12.08.2015
Rational представляет SelfCookingCenter® 5 Senses
Ландсберг-на-Лехе, в мае 2014 года компания Rational представила свою новинку перед дилерами и планировщиками.
15.05.2014
Что нужно для производства пончиков?
Для полноценного пончикового производства Вам достаточно приобрести пончиковый автомат ПРФ-11/900. Конструктивные особенности позволяют изготовлять как дрожжевые, так и смесевые пончики.
26.02.2014 |
GRILL MASTER
Газовые тепловые линии Grill Master Компания GRILL MASTER является безусловным лидером в разработке и изготовлении газовых тепловых линий на отечественном рынке. Газовые плиты, сковороды и жарочные поверхности, а также газовые плиты с закрытой поверхностью компании GRILL MASTER - это отличное решение для профессиональных кухонь ресторанов, баров, столовых и санаториев. Высокая производительность данного оборудования обеспечивает большое количество приготовляемых продуктов. Для производства газового оборудования используются нержавеющая сталь, надежные итальянские горелки и краны, оснащенные системой автоподжига и блокировкой подачи газа и решетки, выполненные из чугуна, либо стали. Элементы имеют секционно-модульное построение, что позволяет подбирать необходимые варианты комплектации в зависимости от ассортимента и производительности. Кроме того, во всех моделях газовой линии компании GRILL MASTER предусмотрен автоподжиг, обеспечивающий комфортную работу обслуживающего персонала. Все модели газовой линии соответствуют европейским стандартам безопасности и гигиены, и имеют соответствующие сертификаты. Электрические тепловые линии Grill Master Реализовав свои самые смелые решения, компания GRILL MASTER смогла создать тепловую электрическую линию, удовлетворяющую самым высоким требованиям, как в технологии, так и в дизайне. Вместе с тем, цены на новые плиты остались в бюджетном диапазоне. Таким образом, компания GRILL MASTER предлагает Вам наиболее интересное решение среди промышленных плит по соотношению цена/качество. В настоящее время в модельном ряду электрических промышленных печей GRILL MASTER предлагает профессиональные 2-х, 4-х и 6-ти конфорочные плиты с духовыми шкафами с конвекцией и без, жарочные поверхности, контактные грили, мармиты и сковороды, фритюрницы и котлы. Электрические пароконвектоматы В 2008 году в ассортименте компании появился столь необходимый для кухонь предприятий общественного питания - электрический пароконвектомат. Теперь за небольшой промежуток времени без особого труда вы сможете приготовить и мясо, и рыбу, и хлебобулочные изделия, а также овощи. Пароконвектоматы GRILL MASTER надежны в эксплуатации и просты в обслуживании. Основные преимущества пароконвектоматов GRILL MASTER:
Жарочные шкафы Grill Master Компания GRILL MASTER представляет цельные и секционные жарочно-пекарские шкафы, которые предназначены для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных изделий, жаренья и запекания различных кондитерских и мясных изделий на предприятиях общественного питания. Для заказа доступны жарочные 2-х и 3-х секционные цельные шкафы, а также жарочно-пекарские секции, которые могут комплектоваться в зависимости от потребности покупателя. Все пекарские шкафы облицованы нержавеющей сталью или окрашены порошковой краской. Для удобства эксплуатации каждая камера снабжена подсветкой, двумя терморегуляторами, пароувлажнением, а дверца каждой жарочной секции комплектуется жаростойким стеклом. Расстоечные шкафы Grill Master Для качественной и вкусной выпечки необходимо, чтобы тесто было правильным образом подготовлено. Для этой цели компания GRILL MASTER предлагает расстоечные шкафы серии РПК. Шкафы выполнены из нержавеющей стали, снабжены поддоном для пароувлажнения и терморегулятором, поддерживающим заданную температуру в камере от 30 до 85 °С. Блинные аппараты Grill Master Компания GRILL MASTER выпускает блинные аппараты с круглыми чугунными жарочными поверхностями. В зависимости от модели на корпусе блинного аппарата расположены одна или две жарочные поверхности диаметром от 350 до 400 мм. Нагревательные элементы расположены таким образом, что распределение тепла происходит равномерно по всему диаметру поверхности. Встроенный терморегулятор позволяет устанавливать температуру нагрева от 50 до 320 °С градусов. Гладкая поверхность пищевого чугуна позволяет приготавливать блины с минимальным добавлением масла, вместе с тем высокие антипригарные свойства чугуна практически исключают возможность прилипания блинов к жарочной поверхности. В среднем время для приготовления блина составляет не более одной минуты. Фритюрницы и чебуречницы от Grill Master Отличительная особенность всех «фри» - золотистая хрустящая корочка, замечательный вкус и аромат. Помимо уже известных моделей фритюрниц серии Ф1 и Ф2, компания GRILL MASTER представляет новую фритюрницу Ф2ФРЭ, предназначенную для приготовления чебуреков, а также различного рода продуктов в фритюре. Разборная конструкция фритюрницы и комплектация сливным краном облегчает процесс очистки. Новая чебуречная фритюрница сертифицирована и имеет 12-месячную гарантию. Аппараты шаурма (грили для шаурмы) от Grill Master Шаверма (шаурма) - это восточное блюдо из начинённой бараниной, говядиной или куриным мясом питы с добавлением специй, соусов и салата из свежих овощей. Мясо для шаурмы поджаривается по специальной технологии в предназначенных для этого грилях. Вырезка нанизывается на вертикально расположенный нож, который вращается вокруг своей оси и относительно нагревательных элементов. По мере поджаривания мяса, его срезают тонкими кусочками, которые падают в поддон, и используют для начинки. Специалистами компании GRILL MASTER разработаны электрические и газовые аппараты для приготовления шавермы различной производительности. И электрические, и газовые модели производятся из пищевой нержавеющей стали. Шашлычницы от Grill Master Шашлычницы GRILL MASTER предназначены для приготовления шашлыков, кур, мяса и прочих продуктов на предприятиях общественного питания и уличной торговли. Эксплуатация: кусочки мяса нанизываются на шампуры, которые устанавливаются на специальные подставки. Быстрый разогрев нагревателя, представляющего собой либо ТЭН, либо газовую горелку, позволяет всего за 15-20 минут приготовить шашлык. Автоматически вращающиеся шампуры обеспечивают равномерность приготовления вкусной пищи. Кофеварки и тепловые витрины от Grill Master Кофеварки от Grill Master предназначены для приготовления кофе по-восточному в горячем песке, они обеспечивают быстрое приготовление и отличный вкус кофе. Кофеварка имеет специальную платформу с бортами - блин, на которую насыпается песок. После нагревания песка в него устанавливают турки с кофе и варят в течение нескольких минут. Благодаря особой технике приготовления, напиток приобретает богатый и насыщенный вкус. Корпус кофеварки выполнен из нержавеющей стали. Для сохранения приготовленного продукта в горячем, аппетитно-сочном состоянии специалистами компании GRILL MASTER разработаны тепловые витрины и шкафы. Корпус витрин и шкафов изготовлен из нержавеющей стали. Температура подогрева регулируется терморегулятором вплоть до 65°C, а для предотвращения пересыхания продуктов предусмотрено пароувлажнение. Небольшие размеры тепловых витрин и шкафов позволяют размещать их на любой горизонтальной поверхности. Карусельные газовые грили Grill Master Карусельные газовые грили фирмы GRILL MASTER являются отличным предложением для баров, ресторанов, кафетериев и других предприятий общественного питания, благодаря своей прекрасной обзорности и простоте эксплуатации. Технология приготовления в гриле предельно проста - предварительно подготовленные куры укладываются в люльки(корзины), после чего начинается процесс их жарки. Благодаря непрерывному вращению тушек кур непосредственно возле горелок, обеспечивается их равномерное запекание. Все элементы грилей выполнены из пищевой нержавеющей стали. Дверь и задняя стенка выполнена из термостойкого стекла. Безопасность эксплуатации гриля достигается за счет использования надежных итальянских кранов. Шампурные газовые грили Grill Master Модельный ряд шампурных газовых грилей GRILL MASTER представлен широкими и узкими моделями, однорядными и двухрядными. Вместимость тушек на шампур зависит от модели гриля. Все элементы газовых шампурных грилей выполнены из пищевой нержавеющей стали. Стеклянные двери гриля изготовлены из термостойкого стекла. Конструкция грилей позволяет легко проводить санитарную обработку всех его частей. Электрические грили Grill Master Электрические грили компании GRILL MASTER - это универсальное предложение для магазинов, баров, кафетериев, буфетов и санаториев. Компания GRILL MASTER выпускает элек- трические грили двух типов - шампурного и карусельного. Модельный ряд шампурных грилей представлен широкими и узкими моделями, однорядными и двухрядными, а модель- ный ряд карусельных - узкими, широкими, однокамерными и двухкамерными. Безупречная работа механизма вращения шампура обеспечивается использованием шестерной и цепной передачи. Технология приготовления в гриле предельно проста - предварительно подготовленные куры насаживаются на шампур или укладываются в люльку (корзину), после чего начинается процесс их жарки. Благодаря непрерывному вращению тушек кур непосредственно возле ТЭНов, обеспечивается их равномерное запекание. Все элементы электрических грилей выполнены из пищевой нержавеющей стали. Стеклянные двери грилей изготовлены из термостойкого стекла. Конструкция грилей позволяет легко проводить санитарную обработку всех его частей. Система управления грилем не требует специальных знаний и навыков. Стильный дизайн подчеркивает респектабельность любого заведения, а большая обзорность делает процесс приготовления привлекательным для клиента и удобным для продавца. Карусельные электрические грили Grill Master Электрические карусельные грили предназначены для жарки тушек кур, куриных окороков, грудок и других продуктов в движущихся люльках. Технология приготовления в карусельном гриле предельно проста - предварительно подготовленные куры укладываются в люльку, после чего начинается процесс их жарки. Благодаря непрерывному вращению тушек кур непосредственно возле ТЭНов, обеспечивается их равномерная тепловая обработка. Компания GRILL MASTER предлагает карусельные грили загрузкой от 8 до 90 тушек. Модельный ряд карусельных электрических грилей делится на узкие и широкие, одно- и двухкамерные. Все элементы карусельных грилей изготовлены из пищевой нержавеющей стали. Стеклянные двери гриля изготовлены из термостойкого стекла. Большая площадь остекления и наличие освещения в камере позволяют продавцу следить, а покупателю наблюдать за приготовлением кур. Конвекционные грили Grill Master В 2008 году компания GRILL MASTER выпустила великолепные конвекционные грили с электронным управлением, позволяющим использовать самые современные технологические приемы для получения аппетитных, отлично прожаренных кур, а также куриных крылышек, свиных рулек и многого другого. Конвекционные грили идеально подходят для установки в тор- говых залах магазинов, ресторанов, баров и кафе, а стоят в 2-2,5 раза дешевле своих зарубежных аналогов. Компактные грили Grill Master Компания GRILL MASTER выпускает контактные грили, предназначенные для быстрого и качественного приготовления продуктов на предприятиях сегмента «фаст-фуд», в закусочных, барах и любых других заведениях, где готовят горячие бутерброды, сэндвичи, шаурму (шавермы). Модельный ряд контактных грилей состоит из грилей Ф2КтЭ, Ф4КтЭ и Ф2СвтЭ. Грили Ф2КтЭ и Ф4КтЭ - это классические контактные грили с ребристыми и (или) гладкими рабочими поверхностями. Гриль Ф2СвтЭ - это контактный гриль для приготовления сосисок в тесте. Гриль имеет две рабочие поверхности и рассчитан на приготовление пяти сосисок в тесте одновременно. Весь модельный ряд контактных грилей фирмы GRILL MASTER выполнен из нержавеющей стали. Рабочие поверхности грилей выполнены из пищевого чугуна. Температура нагрева рабочих поверхностей составляет 300°С. Для удобства эксплуатации контактные грили снабжены специальными жиросборниками. Грили рассчитаны на напряжение 220 В. Грили-саламандра Grill Master Грили-саламандра применяются для подогрева готовых блюд, быстрого запекания, приготовления горячих бутербродов, тостов, а также для быстрой выпечки изделий из полуфабрикатов, таких, как пиццы, круассаны, булочки и др. Компания GRILL MASTER выпускает грили-саламандра двух типов: газовые и электрические. Высота поверхности гриля ре- гулируется. Для удобства мытья гриль снабжен выдвижным поддоном для сбора жира. Высокая производительность, отменное качество готовых блюд, а также сравнительно низкая цена делают грили-саламандра незаменимыми в любом кафе или баре. |
||||||||||||||||||||||||||
главная | акции магазина | почта | доставка | корзина
© 2024 «Интернет магазин "Парус Торговли"» оборудование и мебель для кафе в Махачкале
Дагестан, Махачкала, Амет-Хана Султана, 33 "Б" корп.1, +7(988) 29-29-100 (whatsapp, telegram)
Дагестан, Махачкала, Амет-Хана Султана, 33 "Б" корп.1, +7(988) 29-29-100 (whatsapp, telegram)