Технология Сувид сочетает в себе приготовление в вакуумной упаковке и при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию. Преимуществами Sous Vide является получение продуктов высокого качества, сокращение потерь при тепловой обработке и увеличение срока хранения. В вакуумной упаковке сохраняется вкус, аромат и полезные микроэлементы. Запахи различных продуктов не смешиваются.
в конфорках для теплоизоляции базальтовое волокно. т.к. базальт не совсем является электроизолятором - в нем могут присутствовать некоторое количество примесей металлов и органических веществ, что неблагоприятно может сказаться на конфорке в целом
Для полноценного пончикового производства Вам достаточно приобрести пончиковый автомат ПРФ-11/900. Конструктивные особенности позволяют изготовлять как дрожжевые, так и смесевые пончики.
Тостер GASTRORAG TT-370A электрический, настольный,
1 уровень с верхним и нижним подогревом кварцевыми ТЭНами, 2 таймера включения ТЭНов (верхний/нижний), материал корпуса - нерж.сталь
Тостер кварцевый GASTRORAG TT-370A предназначен для подогрева и поджарки кусочков хлеба на точках продажи фаст-фуд. Модель оснащена кварцевыми нагревательными элементами и включением / выключением верхнего и нижнего нагрева. Корпус выполнен из нержавеющей стали.