Технология Сувид сочетает в себе приготовление в вакуумной упаковке и при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию. Преимуществами Sous Vide является получение продуктов высокого качества, сокращение потерь при тепловой обработке и увеличение срока хранения. В вакуумной упаковке сохраняется вкус, аромат и полезные микроэлементы. Запахи различных продуктов не смешиваются.
в конфорках для теплоизоляции базальтовое волокно. т.к. базальт не совсем является электроизолятором - в нем могут присутствовать некоторое количество примесей металлов и органических веществ, что неблагоприятно может сказаться на конфорке в целом
Для полноценного пончикового производства Вам достаточно приобрести пончиковый автомат ПРФ-11/900. Конструктивные особенности позволяют изготовлять как дрожжевые, так и смесевые пончики.
Описание Тепловая витрина для пиццы GASTRORAG FM-DH-13
Тепловая витрина для пиццы электрический, панорамный, с увлажнением, 4-ярусная структура под круглые противни для пиццы. Корпус изготовлен из металла с напылением,
Панорамные стеклянные стенки,
Настольная,
4 крутящиеся полки,
Темп. режим от 20 до +80°С,
Пароувлажнение,
Подсветка
Характеристики Тепловая витрина для пиццы GASTRORAG FM-DH-13
Ширина
500 мм
Мощность
0,85 кВт
Глубина
450 мм
Высота
770 мм
Отзывы о Тепловая витрина для пиццы GASTRORAG FM-DH-13