Технология Сувид сочетает в себе приготовление в вакуумной упаковке и при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию. Преимуществами Sous Vide является получение продуктов высокого качества, сокращение потерь при тепловой обработке и увеличение срока хранения. В вакуумной упаковке сохраняется вкус, аромат и полезные микроэлементы. Запахи различных продуктов не смешиваются.
в конфорках для теплоизоляции базальтовое волокно. т.к. базальт не совсем является электроизолятором - в нем могут присутствовать некоторое количество примесей металлов и органических веществ, что неблагоприятно может сказаться на конфорке в целом
Для полноценного пончикового производства Вам достаточно приобрести пончиковый автомат ПРФ-11/900. Конструктивные особенности позволяют изготовлять как дрожжевые, так и смесевые пончики.
Мармит для подогрева риса GASTRORAG FM-230 с объёмом бака на 23 л
Мармит GASTRORAG обладает следующими характеристиками: - имеет функцию термоса; - довольно внушительный объём внутренней чаши (23 литров), что позволяет увеличивать количество приготовляемых продуктов; - высокотехнологичные рельефные элементы нагревательной системы (верхние, донные и боковые) обеспечивают качественное приготовление даже самого большого объёма пищи; - антипригарное покрытие исключает возможность испортить продукты.
Подогреватель риса GASTRORAG FM-230, электрический, вставка емкостью 23 л с антипригарным покрытием, нерж.сталь