Технология Сувид сочетает в себе приготовление в вакуумной упаковке и при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию. Преимуществами Sous Vide является получение продуктов высокого качества, сокращение потерь при тепловой обработке и увеличение срока хранения. В вакуумной упаковке сохраняется вкус, аромат и полезные микроэлементы. Запахи различных продуктов не смешиваются.
в конфорках для теплоизоляции базальтовое волокно. т.к. базальт не совсем является электроизолятором - в нем могут присутствовать некоторое количество примесей металлов и органических веществ, что неблагоприятно может сказаться на конфорке в целом
Для полноценного пончикового производства Вам достаточно приобрести пончиковый автомат ПРФ-11/900. Конструктивные особенности позволяют изготовлять как дрожжевые, так и смесевые пончики.
Слайсер для томатов предназначен для быстрого, качественного и не требуемого больших трудозатрат нарезки помидоров ровными и одинаковыми дольками для их использования на предприятиях общественного питания, отелях и гостиницах.
Слайсер ручной - толщина среза: 4,8 мм
4 нескользящие резиновые ножки
Овощерезка-слайсер с 13 ножами
Материал изготовления - нержавеющая сталь
Максимальный диаметр томата: 80 мм