Технология Сувид сочетает в себе приготовление в вакуумной упаковке и при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию. Преимуществами Sous Vide является получение продуктов высокого качества, сокращение потерь при тепловой обработке и увеличение срока хранения. В вакуумной упаковке сохраняется вкус, аромат и полезные микроэлементы. Запахи различных продуктов не смешиваются.
в конфорках для теплоизоляции базальтовое волокно. т.к. базальт не совсем является электроизолятором - в нем могут присутствовать некоторое количество примесей металлов и органических веществ, что неблагоприятно может сказаться на конфорке в целом
Для полноценного пончикового производства Вам достаточно приобрести пончиковый автомат ПРФ-11/900. Конструктивные особенности позволяют изготовлять как дрожжевые, так и смесевые пончики.
Ленточная пила для резки свежего и замороженного мяса, рыбы и птицы, включая работу по кости, в условиях постоянной нагрузки.
- Максимальная высота реза: 440 мм
- Максимальная толщина реза: 280 мм
- Длина полотна: 2580 мм
- Размер рабочей поверхности: 800×570 мм
- Материал корпуса: чугун
- Материал рабочей поверхности: нержавеющая сталь
- Скорость полотна: 22 м/с
- Комплектация: 2 полотна
Страна производства: Китай