Технология Сувид сочетает в себе приготовление в вакуумной упаковке и при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию. Преимуществами Sous Vide является получение продуктов высокого качества, сокращение потерь при тепловой обработке и увеличение срока хранения. В вакуумной упаковке сохраняется вкус, аромат и полезные микроэлементы. Запахи различных продуктов не смешиваются.
в конфорках для теплоизоляции базальтовое волокно. т.к. базальт не совсем является электроизолятором - в нем могут присутствовать некоторое количество примесей металлов и органических веществ, что неблагоприятно может сказаться на конфорке в целом
Для полноценного пончикового производства Вам достаточно приобрести пончиковый автомат ПРФ-11/900. Конструктивные особенности позволяют изготовлять как дрожжевые, так и смесевые пончики.
Печь для пиццы двойная VA-PO2ST электрическая
Размеры камеры 400х400х120 мм, дверцы со смотровыми окнами,
Есть керамический под,
Есть регулировка верхнего, среднего и нижнего тэнов.
Максимальная температура выпечки 350оС,
Таймер устанавливается на 0-30 мин
Корпус изготовлен из нержавеющей стали.