Технология Сувид сочетает в себе приготовление в вакуумной упаковке и при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию. Преимуществами Sous Vide является получение продуктов высокого качества, сокращение потерь при тепловой обработке и увеличение срока хранения. В вакуумной упаковке сохраняется вкус, аромат и полезные микроэлементы. Запахи различных продуктов не смешиваются.
в конфорках для теплоизоляции базальтовое волокно. т.к. базальт не совсем является электроизолятором - в нем могут присутствовать некоторое количество примесей металлов и органических веществ, что неблагоприятно может сказаться на конфорке в целом
Для полноценного пончикового производства Вам достаточно приобрести пончиковый автомат ПРФ-11/900. Конструктивные особенности позволяют изготовлять как дрожжевые, так и смесевые пончики.
Разделочная доска GASTRORAG CB45301RD предназначена для разделки сырого мяса.
Изготовлена из пищевого полиэтилена высокой плотности, устойчивого к образованию царапин под воздействием лезвия ножа.
Универсальный размер 45х30 см позволяет использовать ее как на профессиональной, так и на домашней кухне.
- материал изготовления полиэтилен
- габариты 450x300x12 мм
- цвет красный
Доски красного цвета в соответствии с нормами HACCP предназначены для разделки сырого мяса.