Технология Сувид сочетает в себе приготовление в вакуумной упаковке и при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию. Преимуществами Sous Vide является получение продуктов высокого качества, сокращение потерь при тепловой обработке и увеличение срока хранения. В вакуумной упаковке сохраняется вкус, аромат и полезные микроэлементы. Запахи различных продуктов не смешиваются.
в конфорках для теплоизоляции базальтовое волокно. т.к. базальт не совсем является электроизолятором - в нем могут присутствовать некоторое количество примесей металлов и органических веществ, что неблагоприятно может сказаться на конфорке в целом
Для полноценного пончикового производства Вам достаточно приобрести пончиковый автомат ПРФ-11/900. Конструктивные особенности позволяют изготовлять как дрожжевые, так и смесевые пончики.
Описание Мармит настольный GASTRORAG ZCK-806BM-P100
Мармит настольный GASTRORAG ZCK-806BM-P100,
Вместимость 1 GN 1/1-100 мм
Чафиндиш эконом-класса, мармит полностью выполнен из нержавеющей стали, имеет складное основание – меньше места для хранения!, съемную крышку с бакелитовой ручкой; крышку можно устанавливить в полуоткрытом положении на специальных кронштейнах или повесить за ручку на стенке мармита;
Характеристики Мармит настольный GASTRORAG ZCK-806BM-P100
Ширина
650 мм
Мощность
0,9 кВт
Глубина
380 мм
Напряжение
220 В
Высота
260 мм
Страна
Китай
Отзывы о Мармит настольный GASTRORAG ZCK-806BM-P100