Технология Сувид сочетает в себе приготовление в вакуумной упаковке и при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию. Преимуществами Sous Vide является получение продуктов высокого качества, сокращение потерь при тепловой обработке и увеличение срока хранения. В вакуумной упаковке сохраняется вкус, аромат и полезные микроэлементы. Запахи различных продуктов не смешиваются.
в конфорках для теплоизоляции базальтовое волокно. т.к. базальт не совсем является электроизолятором - в нем могут присутствовать некоторое количество примесей металлов и органических веществ, что неблагоприятно может сказаться на конфорке в целом
Для полноценного пончикового производства Вам достаточно приобрести пончиковый автомат ПРФ-11/900. Конструктивные особенности позволяют изготовлять как дрожжевые, так и смесевые пончики.
Кассовая кабина линии раздачи Аста КК-70КМ для установки кассового аппарата и организации расчёта с посетителями в предприятиях общественного питания.
- Назначение: рабочее место кассира, установка кассового аппарата
- Установка: в составе линии раздачи, левосторонняя или правосторонняя
- Комплектация: дополнительная полка, встроенная розетка 220 В
- Направляющие: для подносов, в комплекте
- Ножки: регулируемые по высоте
- Страна производства: Россия