Технология Сувид сочетает в себе приготовление в вакуумной упаковке и при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию. Преимуществами Sous Vide является получение продуктов высокого качества, сокращение потерь при тепловой обработке и увеличение срока хранения. В вакуумной упаковке сохраняется вкус, аромат и полезные микроэлементы. Запахи различных продуктов не смешиваются.
в конфорках для теплоизоляции базальтовое волокно. т.к. базальт не совсем является электроизолятором - в нем могут присутствовать некоторое количество примесей металлов и органических веществ, что неблагоприятно может сказаться на конфорке в целом
Для полноценного пончикового производства Вам достаточно приобрести пончиковый автомат ПРФ-11/900. Конструктивные особенности позволяют изготовлять как дрожжевые, так и смесевые пончики.
Винтажное подстолье MODERN 3116 для двойных столов. Выполнено из литого чугуна. Идеально впишется в классический интерьер ресторана или кофейни. Немаловажный факт - очень низкая цена для такого стильного и изящного подстолья для двойных столов.
Материал изготовления: чугун. Вес: 13,5 кг.
Размер основания 81х37 см. Допустимый размер столешницы: 120х70 см или Овальное 140х85 см