Технология Сувид сочетает в себе приготовление в вакуумной упаковке и при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию. Преимуществами Sous Vide является получение продуктов высокого качества, сокращение потерь при тепловой обработке и увеличение срока хранения. В вакуумной упаковке сохраняется вкус, аромат и полезные микроэлементы. Запахи различных продуктов не смешиваются.
в конфорках для теплоизоляции базальтовое волокно. т.к. базальт не совсем является электроизолятором - в нем могут присутствовать некоторое количество примесей металлов и органических веществ, что неблагоприятно может сказаться на конфорке в целом
Для полноценного пончикового производства Вам достаточно приобрести пончиковый автомат ПРФ-11/900. Конструктивные особенности позволяют изготовлять как дрожжевые, так и смесевые пончики.
Хлеборезка Starfood TR 350 имеет компактную конструкцию и отличается надежностью в работе.
Хлеборезка проста в эксплуатации и высокоэффективна.
Хлеборезка предназначена для нарезания ломтиками хлеба и пирогов. Толщина нарезки 12 мм, длина хлеба 340 мм.
В загрузочном лотке хлеборезки имеются две регулируемые направляющие для хлеба. Регулируется величина подачи и положение прижимной пластины в соответствии с высотой хлеба.