Технология Сувид сочетает в себе приготовление в вакуумной упаковке и при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию. Преимуществами Sous Vide является получение продуктов высокого качества, сокращение потерь при тепловой обработке и увеличение срока хранения. В вакуумной упаковке сохраняется вкус, аромат и полезные микроэлементы. Запахи различных продуктов не смешиваются.
в конфорках для теплоизоляции базальтовое волокно. т.к. базальт не совсем является электроизолятором - в нем могут присутствовать некоторое количество примесей металлов и органических веществ, что неблагоприятно может сказаться на конфорке в целом
Для полноценного пончикового производства Вам достаточно приобрести пончиковый автомат ПРФ-11/900. Конструктивные особенности позволяют изготовлять как дрожжевые, так и смесевые пончики.
Проточный электрический кипятильник, хорошо подходит для непрерывного получения горячей воды без ожидания нагрева и при одновременной работе нескольких точек.
- Тип: проточный кипятильник
- Производительность: 22 л/ч
- Объём бака: 5 л
- Подключение: к водопроводу, давление 0,2–0,6 МПа
- Управление: электронная панель
- Контроль и безопасность: блокировка работы без воды, защита от перегрева
- Индикация: нагрева и ошибок
- Оснащение: сливной кран, каплесборник
- Материал корпуса: нержавеющая сталь
- Страна производства: Китай
Характеристики Электрокипятильник Hurakan HKN-HVZ22