Технология Сувид сочетает в себе приготовление в вакуумной упаковке и при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию. Преимуществами Sous Vide является получение продуктов высокого качества, сокращение потерь при тепловой обработке и увеличение срока хранения. В вакуумной упаковке сохраняется вкус, аромат и полезные микроэлементы. Запахи различных продуктов не смешиваются.
в конфорках для теплоизоляции базальтовое волокно. т.к. базальт не совсем является электроизолятором - в нем могут присутствовать некоторое количество примесей металлов и органических веществ, что неблагоприятно может сказаться на конфорке в целом
Для полноценного пончикового производства Вам достаточно приобрести пончиковый автомат ПРФ-11/900. Конструктивные особенности позволяют изготовлять как дрожжевые, так и смесевые пончики.
Контактный гриль GASTRORAG NPL-EGD24E двухсекционный настольный с двумя пластинами. рифленые рабочие поверхности размером 350х215х20мм из сплава чугуна.
Пресс-гриль GASTRORAG обеспечивает быстрое и равномерное приготовление за счет нагрева продукта с 2-х сторон. Сбалансированная верхняя пластина для комфортной работы оператора и исключения излишней деформации продукта. Аналоговая панель управления.
Гриль контактный GASTRORAG NPL-EGD24E с регулируемой температурой термоста (диапазон от +80 до +320 градусов Цельсия.)
Пресс для шаурмы GASTRORAG с защитным термостатом. Индикаторы включения сети и нагрева пластин. Корпус из нержавеющей стали AISI 304. Пластиковые ножки. Стандартная вилка 220/1/50.
Характеристики Контактный гриль GASTRORAG NPL-EGD24E