Технология Сувид сочетает в себе приготовление в вакуумной упаковке и при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию. Преимуществами Sous Vide является получение продуктов высокого качества, сокращение потерь при тепловой обработке и увеличение срока хранения. В вакуумной упаковке сохраняется вкус, аромат и полезные микроэлементы. Запахи различных продуктов не смешиваются.
в конфорках для теплоизоляции базальтовое волокно. т.к. базальт не совсем является электроизолятором - в нем могут присутствовать некоторое количество примесей металлов и органических веществ, что неблагоприятно может сказаться на конфорке в целом
Для полноценного пончикового производства Вам достаточно приобрести пончиковый автомат ПРФ-11/900. Конструктивные особенности позволяют изготовлять как дрожжевые, так и смесевые пончики.
Мармит для сосисок GASTRORAG HDW-04 предназначен для кратковременного хранения сосисок в подогретом состоянии на точках фаст-фуд. Корпус аппарата для сосисок выполнен из нержавеющей стали, контейнер - из закаленного стекла.
В комплект поставки мармита для хот-догов входит корзина для сосисок и крышка.
Аппарат для хот-догов GASTRORAG HDW-04 предназначен для хранения и поддержания в горячем стостоянии сосисок и булочек,
Аппарат для хотдогов электрический, контейнер из закаленного стекла 200x240 мм с корзиной и крышкой, 4 штыря для булочек, нерж.сталь
Характеристики Аппарат для хот-догов GASTRORAG HDW-04