Технология Сувид сочетает в себе приготовление в вакуумной упаковке и при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию. Преимуществами Sous Vide является получение продуктов высокого качества, сокращение потерь при тепловой обработке и увеличение срока хранения. В вакуумной упаковке сохраняется вкус, аромат и полезные микроэлементы. Запахи различных продуктов не смешиваются.
в конфорках для теплоизоляции базальтовое волокно. т.к. базальт не совсем является электроизолятором - в нем могут присутствовать некоторое количество примесей металлов и органических веществ, что неблагоприятно может сказаться на конфорке в целом
Для полноценного пончикового производства Вам достаточно приобрести пончиковый автомат ПРФ-11/900. Конструктивные особенности позволяют изготовлять как дрожжевые, так и смесевые пончики.
Аппарат для хот-догов FM-HW-4G предназначен для кратковременного хранения сосисок и булочек в подогретом состоянии на точках фаст-фуд. Мармит для булочек и сосисок оснащен влажным подогревом, препятствующим обветриванию. Корпус выполнен из нержавеющей стали, дверца - из стекла.
Мармит для сосисок и булочек GASTRORAG FM-HW-4G
электрический, вместимость 20-25 сосисок и 6-8 булочек, влажный подогрев, стеклянная дверца, материал корпуса - нерж.сталь.
Характеристики Аппарат для хот-догов GASTRORAG LY200602