Технология Сувид сочетает в себе приготовление в вакуумной упаковке и при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию. Преимуществами Sous Vide является получение продуктов высокого качества, сокращение потерь при тепловой обработке и увеличение срока хранения. В вакуумной упаковке сохраняется вкус, аромат и полезные микроэлементы. Запахи различных продуктов не смешиваются.
в конфорках для теплоизоляции базальтовое волокно. т.к. базальт не совсем является электроизолятором - в нем могут присутствовать некоторое количество примесей металлов и органических веществ, что неблагоприятно может сказаться на конфорке в целом
Для полноценного пончикового производства Вам достаточно приобрести пончиковый автомат ПРФ-11/900. Конструктивные особенности позволяют изготовлять как дрожжевые, так и смесевые пончики.
Описание Шкаф тепловой для тарелок GASTRORAG FM-EPW-1
Шкаф тепловой для тарелок GASTRORAG FM-EPW-1 Ш
Подогреватель посуды вместимость 75 тарелок, нерж.сталь.
Шкаф-мармит для тарелок GASTRORAG FM-EPW-1 используется на предприятиях общественного питания и торговли. Благодаря небольшим габаритам, он идеально подойдет для любой линии раздачи.
Характеристики Шкаф тепловой для тарелок GASTRORAG FM-EPW-1
Ширина
450 мм
Мощность
0,75 кВт
Глубина
450 мм
Напряжение
220 В
Высота
850 мм
Страна
Китай
Отзывы о Шкаф тепловой для тарелок GASTRORAG FM-EPW-1