Технология Сувид сочетает в себе приготовление в вакуумной упаковке и при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию. Преимуществами Sous Vide является получение продуктов высокого качества, сокращение потерь при тепловой обработке и увеличение срока хранения. В вакуумной упаковке сохраняется вкус, аромат и полезные микроэлементы. Запахи различных продуктов не смешиваются.
в конфорках для теплоизоляции базальтовое волокно. т.к. базальт не совсем является электроизолятором - в нем могут присутствовать некоторое количество примесей металлов и органических веществ, что неблагоприятно может сказаться на конфорке в целом
Для полноценного пончикового производства Вам достаточно приобрести пончиковый автомат ПРФ-11/900. Конструктивные особенности позволяют изготовлять как дрожжевые, так и смесевые пончики.
Рисоварка для приготовления и поддержания риса в режиме подогрева на предприятиях общественного питания.
- Объем чаши: 13 л
- Загрузка риса: до 5,6 кг
- Режим подогрева: до 12 часов
- Нагрев: 3D (верхний, боковой и нижний ТЭН)
- Управление: электромеханическое
- Съемная чаша с антипригарным покрытием
- Автоматический переход в режим подогрева
- Материал корпуса: нержавеющая сталь
- В комплекте: мерная чашка, совок
Страна производства: Южная Корея