Технология Сувид сочетает в себе приготовление в вакуумной упаковке и при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию. Преимуществами Sous Vide является получение продуктов высокого качества, сокращение потерь при тепловой обработке и увеличение срока хранения. В вакуумной упаковке сохраняется вкус, аромат и полезные микроэлементы. Запахи различных продуктов не смешиваются.
в конфорках для теплоизоляции базальтовое волокно. т.к. базальт не совсем является электроизолятором - в нем могут присутствовать некоторое количество примесей металлов и органических веществ, что неблагоприятно может сказаться на конфорке в целом
Для полноценного пончикового производства Вам достаточно приобрести пончиковый автомат ПРФ-11/900. Конструктивные особенности позволяют изготовлять как дрожжевые, так и смесевые пончики.
Импульсное запаивающее устройство GEMLUX GL-BS30 предназначено для герметичного запаивания пакетов из любых термосвариваемых материалов (полиэтилена, полипропилена, ПВХ, нейлона и т.п.) в торговле, на производстве и в быту. Принцип действия устройства заключается в передаче электрического импульса нагревательной струне, защищенной тефлоновой пленкой. Длительность импульса регулируется электромеханическим таймером и составляет от 1 до 8 секунд в зависимости от толщины пленки, мощность импульса – величина постоянная. Струна нагревается и заваривает горловину пакета. Ширина шва составляет 2 мм, длина – до 300 мм.
Запайщик пакетов GEMLUX GL-BS30 удобен, прост и безопасен в эксплуатации, не нуждается в предварительном прогреве и очень экономичен, поскольку расходует электроэнергию только в момент запаивания. Устройство имеет прочный корпус из окрашенного алюминия (антивандальное исполнение).
Характеристики Запаивающее устройство GEMLUX GL-BS30