Каталог товаров


Сравнение товаров

Нет товаров для сравнения

Статьи

Технология Sous Vide
Технология Сувид сочетает в себе приготовление в вакуумной упаковке и при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию. Преимуществами Sous Vide является получение продуктов высокого качества, сокращение потерь при тепловой обработке и увеличение срока хранения. В вакуумной упаковке сохраняется вкус, аромат и полезные микроэлементы. Запахи различных продуктов не смешиваются.
03.04.2017
WLBake на выставке Modern Bakery
Приглашаем посетить стенд эксклюзивной торговой марки WLBake на выставке Modern Bakery («Современное хлебопечение») с 13 по 16 марта 2017 года.
03.03.2017
Теплоизоляция – есть ли альтернатива базальту?
в конфорках для теплоизоляции базальтовое волокно. т.к. базальт не совсем является электроизолятором - в нем могут присутствовать некоторое количество примесей металлов и органических веществ, что неблагоприятно может сказаться на конфорке в целом
12.08.2015
Rational представляет SelfCookingCenter® 5 Senses
Ландсберг-на-Лехе, в мае 2014 года компания Rational представила свою новинку перед дилерами и планировщиками.
15.05.2014
Что нужно для производства пончиков?
Для полноценного пончикового производства Вам достаточно приобрести пончиковый автомат ПРФ-11/900. Конструктивные особенности позволяют изготовлять как дрожжевые, так и смесевые пончики.
26.02.2014
Архив статей

Аппарат Sous Vide Hurakan HKN-SV40
Аппарат Sous Vide Hurakan HKN-SV40
Увеличить изображение
16 500 рублей
Товар есть в наличии

Условия доставки

Вариант 1: Доставка осуществляется транспортными компаниями и грузовыми такси

Более подробно условия доставки описаны на страницах "Условия доставки"  и "Условия гарантии"

Описание Аппарат Sous Vide Hurakan HKN-SV40

Аппарат Sous Vide Hurakan HKN-SV40
Профессиональный аппарат для низкотемпературного приготовления продуктов в вакууме (sous-vide). Объем резервуара 40 литров позволяет одновременно готовить большие партии, сохраняя их сочность, питательные вещества и вкус. Идеален для ресторанов высокой кухни, кейтеринга и предприятий питания.

Оборудование использовалось на выставке в качестве экспоната. Имеет следы использования, мелкие царапины и потертости. Комплектация полная. Прошло предпродажную диагностику, технически исправно.

Ключевые преимущества:
- Точное низкотемпературное приготовление
Цифровой контроль температуры с шагом 0,1°C (от 25 до 99°C) обеспечивает идеальные условия для приготовления мяса, рыбы, овощей и десертов, гарантируя равномерную прожарку и сохранение соков.
- Большой объем для коммерческого использования
Резервуар 40 л и регулируемая рабочая глубина (115–175 мм) позволяют готовить значительные партии продуктов или несколько разных блюд одновременно, что повышает производительность кухни.
- Простота управления и надежность
Панель с ЖК-дисплеем, таймер до 24 часов и универсальное крепление делают эксплуатацию удобной. Корпус из нержавеющей стали обеспечивает долговечность и соответствует санитарным нормам.
- Сохранение качества и питательной ценности
Технология sous-vide позволяет готовить продукты в их собственном соку без окисления, сохраняя максимум витаминов, минералов и естественного вкуса.

Технические характеристики:
Тип: погружной аппарат для приготовления sous-vide
Объем резервуара: 40 л
Температурный диапазон: 25–99 °C (шаг 0,1°C)
Таймер: до 24 часов
Управление: цифровая панель с ЖК-дисплеем
Материал корпуса: нержавеющая сталь
Особенности: универсальное крепление, термостат

Особенности:
- Регулируемая глубина погружения (115–175 мм)
- Точная установка температуры с шагом 0,1°C
- Длительный таймер для многочасового приготовления
- Компактное и мобильное крепление на любую емкость

Аппарат Hurakan HKN-SV40 — это профессиональное решение для кухонь, стремящихся к инновациям, где важны безупречное качество приготовления, точность контроля и возможность создания сложных блюд с сохранением всех натуральных свойств продуктов.

Характеристики Аппарат Sous Vide Hurakan HKN-SV40

Ширина

 140 мм

Мощность

 1,5 кВт

Глубина

 120 мм

Напряжение

 220 В

Высота

 340 мм

Вес

 4,1 кг

Отзывы о Аппарат Sous Vide Hurakan HKN-SV40

Отзывов пока не было. Вы можете оставить его первым