Технология Сувид сочетает в себе приготовление в вакуумной упаковке и при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию. Преимуществами Sous Vide является получение продуктов высокого качества, сокращение потерь при тепловой обработке и увеличение срока хранения. В вакуумной упаковке сохраняется вкус, аромат и полезные микроэлементы. Запахи различных продуктов не смешиваются.
в конфорках для теплоизоляции базальтовое волокно. т.к. базальт не совсем является электроизолятором - в нем могут присутствовать некоторое количество примесей металлов и органических веществ, что неблагоприятно может сказаться на конфорке в целом
Для полноценного пончикового производства Вам достаточно приобрести пончиковый автомат ПРФ-11/900. Конструктивные особенности позволяют изготовлять как дрожжевые, так и смесевые пончики.
Профессиональная центробежная соковыжималка, хорошо подходит для интенсивного приготовления свежих соков из овощей, фруктов и ягод, в том числе при работе на открытой барной стойке.
- Тип: центробежная электрическая соковыжималка
- Производительность: до 120 кг/ч
- Скорость вращения: 3600 об/мин
- Уровень шума: до 72 дБ
- Диаметр загрузочного отверстия: 80 мм
- Контейнер для отходов: 7,5 л
- Конструкция носика: с откидной крышкой
- Двигатель: асинхронный, промышленного класса
- Материал корпуса и фильтра: нержавеющая сталь AISI 304
- Страна производства: Китай