Каталог товаров
Сравнение товаров
Нет товаров для сравнения
Статьи
Технология Sous Vide
Технология Сувид сочетает в себе приготовление в вакуумной упаковке и при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию. Преимуществами Sous Vide является получение продуктов высокого качества, сокращение потерь при тепловой обработке и увеличение срока хранения. В вакуумной упаковке сохраняется вкус, аромат и полезные микроэлементы. Запахи различных продуктов не смешиваются.
03.04.2017
WLBake на выставке Modern Bakery
Приглашаем посетить стенд эксклюзивной торговой марки WLBake на выставке Modern Bakery («Современное хлебопечение») с 13 по 16 марта 2017 года.
03.03.2017
Теплоизоляция – есть ли альтернатива базальту?
в конфорках для теплоизоляции базальтовое волокно. т.к. базальт не совсем является электроизолятором - в нем могут присутствовать некоторое количество примесей металлов и органических веществ, что неблагоприятно может сказаться на конфорке в целом
12.08.2015
Rational представляет SelfCookingCenter® 5 Senses
Ландсберг-на-Лехе, в мае 2014 года компания Rational представила свою новинку перед дилерами и планировщиками.
15.05.2014
Что нужно для производства пончиков?
Для полноценного пончикового производства Вам достаточно приобрести пончиковый автомат ПРФ-11/900. Конструктивные особенности позволяют изготовлять как дрожжевые, так и смесевые пончики.
26.02.2014 |
Вы здесь: > Торговые марки > SAGI > Шкафы шоковой заморозки > Шкаф шоковой заморозки SAGI DM31
Описание Шкаф шоковой заморозки SAGI DM31Шкаф шоковой заморозки SAGI DM31, примененяется технология интенсивного или шокового охлаждения/заморозки, которая позволяет:
- значительно увеличить ассортимент и сроки хранения блюд собственного производства без потери качества;
- оптимально использовать функциональные возможности другого технологического оборудования; - организовать работу при соблюдении самых высоких санитарно-гигиенических требований. Шкаф шоковой заморозки SAGI DM31 сделан из нержавеющей стали. Емкость 1/1 GN, размер контейнеров 400x600 мм. (в комплекте не идут) Температура охлаждения от +90 до +3 °C при загрузке в 10,8 кг за 90мин, Температура заморозки от +90 до -18°C при загрузке в 3,6 кг. Электронное управлние, сегмент дисплея и клавиш быстрого доступа к наиболее интенсивно используемых функций. Без стола. Вес 120 кг. Характеристики Шкаф шоковой заморозки SAGI DM31
Отзывы о Шкаф шоковой заморозки SAGI DM31Отзывов пока не было. Вы можете оставить его первым
|
Каталог товаровСравнение товаров
Нет товаров для сравнения
Статьи
Технология Sous Vide
Технология Сувид сочетает в себе приготовление в вакуумной упаковке и при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию. Преимуществами Sous Vide является получение продуктов высокого качества, сокращение потерь при тепловой обработке и увеличение срока хранения. В вакуумной упаковке сохраняется вкус, аромат и полезные микроэлементы. Запахи различных продуктов не смешиваются.
03.04.2017
WLBake на выставке Modern Bakery
Приглашаем посетить стенд эксклюзивной торговой марки WLBake на выставке Modern Bakery («Современное хлебопечение») с 13 по 16 марта 2017 года.
03.03.2017
Теплоизоляция – есть ли альтернатива базальту?
в конфорках для теплоизоляции базальтовое волокно. т.к. базальт не совсем является электроизолятором - в нем могут присутствовать некоторое количество примесей металлов и органических веществ, что неблагоприятно может сказаться на конфорке в целом
12.08.2015
Rational представляет SelfCookingCenter® 5 Senses
Ландсберг-на-Лехе, в мае 2014 года компания Rational представила свою новинку перед дилерами и планировщиками.
15.05.2014
Что нужно для производства пончиков?
Для полноценного пончикового производства Вам достаточно приобрести пончиковый автомат ПРФ-11/900. Конструктивные особенности позволяют изготовлять как дрожжевые, так и смесевые пончики.
26.02.2014 |
Описание Шкаф шоковой заморозки SAGI DM31Шкаф шоковой заморозки SAGI DM31, примененяется технология интенсивного или шокового охлаждения/заморозки, которая позволяет:
- значительно увеличить ассортимент и сроки хранения блюд собственного производства без потери качества;
- оптимально использовать функциональные возможности другого технологического оборудования; - организовать работу при соблюдении самых высоких санитарно-гигиенических требований. Шкаф шоковой заморозки SAGI DM31 сделан из нержавеющей стали. Емкость 1/1 GN, размер контейнеров 400x600 мм. (в комплекте не идут) Температура охлаждения от +90 до +3 °C при загрузке в 10,8 кг за 90мин, Температура заморозки от +90 до -18°C при загрузке в 3,6 кг. Электронное управлние, сегмент дисплея и клавиш быстрого доступа к наиболее интенсивно используемых функций. Без стола. Вес 120 кг. Характеристики Шкаф шоковой заморозки SAGI DM31
Отзывы о Шкаф шоковой заморозки SAGI DM31Отзывов пока не было. Вы можете оставить его первым
|