Каталог товаров


Сравнение товаров

Нет товаров для сравнения

Статьи

Технология Sous Vide
Технология Сувид сочетает в себе приготовление в вакуумной упаковке и при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию. Преимуществами Sous Vide является получение продуктов высокого качества, сокращение потерь при тепловой обработке и увеличение срока хранения. В вакуумной упаковке сохраняется вкус, аромат и полезные микроэлементы. Запахи различных продуктов не смешиваются.
03.04.2017
WLBake на выставке Modern Bakery
Приглашаем посетить стенд эксклюзивной торговой марки WLBake на выставке Modern Bakery («Современное хлебопечение») с 13 по 16 марта 2017 года.
03.03.2017
Теплоизоляция – есть ли альтернатива базальту?
в конфорках для теплоизоляции базальтовое волокно. т.к. базальт не совсем является электроизолятором - в нем могут присутствовать некоторое количество примесей металлов и органических веществ, что неблагоприятно может сказаться на конфорке в целом
12.08.2015
Rational представляет SelfCookingCenter® 5 Senses
Ландсберг-на-Лехе, в мае 2014 года компания Rational представила свою новинку перед дилерами и планировщиками.
15.05.2014
Что нужно для производства пончиков?
Для полноценного пончикового производства Вам достаточно приобрести пончиковый автомат ПРФ-11/900. Конструктивные особенности позволяют изготовлять как дрожжевые, так и смесевые пончики.
26.02.2014
Архив статей

Аппарат пончиковый Гольфстрим 2М
Аппарат пончиковый Гольфстрим 2М
Увеличить изображение
35 630 рублей
Товар под заказ. Уточняйте срок доставки.
Цены на сайте могут быть неактульны.
Пожалуйста, пишите на вотцап.

Условия доставки

Вариант 1: Доставка осуществляется транспортными компаниями и грузовыми такси

Более подробно условия доставки описаны на страницах "Условия доставки"  и "Условия гарантии"

Описание Аппарат пончиковый Гольфстрим 2М

Аппарат пончиковый Гольфстрим 2М  предназначен для формирования и приготовления в разогретом масле пончиков традиционной формы массой 20-40г.

Пончиковый аппарат Гольфстрим-1/1 выполнен из пищевой нержавеющей стали и состоит из четырех основных узлов:

- фритюрная ванна

- ручной дозатор, который установлен над фритюрной ванной на специальном кронштейне. Он имеет уникальную головку для формирования пончиков, которая позволяет работать на тесте практически любой консистенции от жидкого до достаточно густого

- Блок управления с электронагревателем. Осуществляет нагрев и поддержание заданной температуры во фритюрной ванне

- Поддон. Служит для выкладки из ванны готовых пончиков

Аппарат пончиковый Гольфстрим 2М рассчитан на одновременное приготовление 25 пончиков, что определяет производительность в размере 300 пончиков в час. 

Работа аппарата начинается с формирования при помощи дозатора пончика необходимой массы и последующего его приготовления во фритюрной ванне. Процесс приготовления пончика занимает в среднем 50 секунд. В течение этого времени пончик необходимо перевернуть.

По мере готовности пончики извлекаются из фритюрной ванны при помощи кулинарного пинцета
и укладываются на поддон, прикрепленный к правому борту аппарата.

• Основную часть аппарата пончикового занимает фритюрная ванна,
  в которую заливается масло для жарки.
• Подогрев фанны осуществляется при помощи специального электронагревателя,
  который поддерживает температуру масла на заданном уровне в процессе работы аппарата.
• Тесто во фритюрную ванную поступает через ручной дозатор, который отмеряет необходимое количество теста для пончиков массой 30-40 г. При этом благодаря усовершенствованному механизму дозирования работать аппарат «Гольфстрим-1/1» может как с густым, так и с жидким тестом
Пончиковый аппарат выполнен из нержавеющей стали. Фритюрная ванна представляет собой нержавеющую сварную емкость с краном для слива масла. Справа на ванне установлен поддон для выкладки готовых изделий. Поддон имеет специальные отверстия, благодаря которым излишний фритюр с продукта стекает обратно во фритюрную ванну. Блок управления включает в себя терморегулятор и трубчатый электронагреватель (ТЭН), выполненный из пищевой нержавеющей стали. Терморегулятор способен поддерживать температуру фритюра в диапазоне от +50 до +190°C, объем ванны – 23 л, объем дозатора – 6 л, объем фритюра – 14 л. Производительность – 300 пончиков/час. Ручной дозатор установлен над фритюрной ванной на специальном кронштейне. Он имеет уникальную головку для формирования пончиков, которая позволяет работать на тесте практически любой консистенции – от жидкого до достаточно густого. В комплекте поставляется кулинарный пинцет

Гольфстрим-2М

Характеристики Аппарат пончиковый Гольфстрим 2М

Ширина

 970 мм

Мощность

 6,0 кВт

Глубина

 505 мм

Напряжение

 220 В

Высота

 550 мм

Вес

 15 кг

Отзывы о Аппарат пончиковый Гольфстрим 2М

Отзывов пока не было. Вы можете оставить его первым