Технология Сувид сочетает в себе приготовление в вакуумной упаковке и при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию. Преимуществами Sous Vide является получение продуктов высокого качества, сокращение потерь при тепловой обработке и увеличение срока хранения. В вакуумной упаковке сохраняется вкус, аромат и полезные микроэлементы. Запахи различных продуктов не смешиваются.
в конфорках для теплоизоляции базальтовое волокно. т.к. базальт не совсем является электроизолятором - в нем могут присутствовать некоторое количество примесей металлов и органических веществ, что неблагоприятно может сказаться на конфорке в целом
Для полноценного пончикового производства Вам достаточно приобрести пончиковый автомат ПРФ-11/900. Конструктивные особенности позволяют изготовлять как дрожжевые, так и смесевые пончики.
Подстолье для кафе 80*120см это отличный вариант, если, например, декор вашего заведения планируется выполнить в стиле минимализма, и вы не хотите перегружать интерьер излишками. Элегантные формы, практически полное отсутствие грубых прямых линий делает это недорогое подстолье необычайно легкой. А благодаря использованию специальных креплений подстолья "Pedrali" остаются невероятно прочными, что позволяет использовать такую мебель для кафе в заведениях с большим уровнем динамических нагрузок.