Технология Сувид сочетает в себе приготовление в вакуумной упаковке и при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию. Преимуществами Sous Vide является получение продуктов высокого качества, сокращение потерь при тепловой обработке и увеличение срока хранения. В вакуумной упаковке сохраняется вкус, аромат и полезные микроэлементы. Запахи различных продуктов не смешиваются.
в конфорках для теплоизоляции базальтовое волокно. т.к. базальт не совсем является электроизолятором - в нем могут присутствовать некоторое количество примесей металлов и органических веществ, что неблагоприятно может сказаться на конфорке в целом
Для полноценного пончикового производства Вам достаточно приобрести пончиковый автомат ПРФ-11/900. Конструктивные особенности позволяют изготовлять как дрожжевые, так и смесевые пончики.
Подстолье PSJ-1 относится к классу «Premium» что дает большой выбор цветовых решений — от минималистских темных оттенков до светлых тонов выбеленного бука — делают эти изделия оптимальным вариантом для размещения, как в ресторанах азиатской кухни, так и в кафе, специализирующихся, например, на приготовлении блюд европейской кулинарии.
Подстолье PSJ-1 идеально сочетается со столешницами МДФ и со столешницами из массива бука