Технология Сувид сочетает в себе приготовление в вакуумной упаковке и при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию. Преимуществами Sous Vide является получение продуктов высокого качества, сокращение потерь при тепловой обработке и увеличение срока хранения. В вакуумной упаковке сохраняется вкус, аромат и полезные микроэлементы. Запахи различных продуктов не смешиваются.
в конфорках для теплоизоляции базальтовое волокно. т.к. базальт не совсем является электроизолятором - в нем могут присутствовать некоторое количество примесей металлов и органических веществ, что неблагоприятно может сказаться на конфорке в целом
Для полноценного пончикового производства Вам достаточно приобрести пончиковый автомат ПРФ-11/900. Конструктивные особенности позволяют изготовлять как дрожжевые, так и смесевые пончики.
Подстолье ПХ400, одинарное, с квадратным низом изготавливаются из нержавеющей стали высшего качества. Толщина основания подстолья составляет 10мм. Это недорогое подстолье для кафе снабжено пластиковыми подпятниками в нижней части основания, для предупреждения повреждений напольных покрытий в помещении. Чугунные подстолья изящные, прочные и долговечные. Имеют надёжную разборную конструкцию имеющую регулируемую систему выравнивания.
Характеристики Подстолье ПХ400, одинарное, нерж.сталь