Технология Сувид сочетает в себе приготовление в вакуумной упаковке и при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию. Преимуществами Sous Vide является получение продуктов высокого качества, сокращение потерь при тепловой обработке и увеличение срока хранения. В вакуумной упаковке сохраняется вкус, аромат и полезные микроэлементы. Запахи различных продуктов не смешиваются.
в конфорках для теплоизоляции базальтовое волокно. т.к. базальт не совсем является электроизолятором - в нем могут присутствовать некоторое количество примесей металлов и органических веществ, что неблагоприятно может сказаться на конфорке в целом
Для полноценного пончикового производства Вам достаточно приобрести пончиковый автомат ПРФ-11/900. Конструктивные особенности позволяют изготовлять как дрожжевые, так и смесевые пончики.
Индукционная плита для приготовления блюд в наплитной посуде с цифровым управлением и четырьмя зонами нагрева.
- Тип конфорок: индукционные
- Количество зон нагрева: 4
- Панель управления: цифровая
- Органы управления: 4 активных джойстика
- Температурный режим: от 60 до 280 °C
- Диаметр посуды: от 115 до 300 мм
- Максимальная нагрузка на конфорку: 30 кг
- Защита от перегрева: да
- Материал корпуса: нержавеющая сталь
Требуется посуда для индукции
Страна производства: Китай
Характеристики Плита индукционная Hurakan HKN-ICF35DX4