Технология Сувид сочетает в себе приготовление в вакуумной упаковке и при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию. Преимуществами Sous Vide является получение продуктов высокого качества, сокращение потерь при тепловой обработке и увеличение срока хранения. В вакуумной упаковке сохраняется вкус, аромат и полезные микроэлементы. Запахи различных продуктов не смешиваются.
в конфорках для теплоизоляции базальтовое волокно. т.к. базальт не совсем является электроизолятором - в нем могут присутствовать некоторое количество примесей металлов и органических веществ, что неблагоприятно может сказаться на конфорке в целом
Для полноценного пончикового производства Вам достаточно приобрести пончиковый автомат ПРФ-11/900. Конструктивные особенности позволяют изготовлять как дрожжевые, так и смесевые пончики.
Подстолье из самой популярной серии подстолий IMPERIO на три ножки.
Увеличенный размер лапок подстолья позволяет использовать столешницу размером до 90 см, и это несмотря на наличие всего трёх опор.
Такие подстолья применяют парой при использовании очень больших столешниц.
Допустимый размер столешницы: 80х80 см. D 90 см.
Материал изготовления - чугун, вес 14кг.