Технология Сувид сочетает в себе приготовление в вакуумной упаковке и при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию. Преимуществами Sous Vide является получение продуктов высокого качества, сокращение потерь при тепловой обработке и увеличение срока хранения. В вакуумной упаковке сохраняется вкус, аромат и полезные микроэлементы. Запахи различных продуктов не смешиваются.
в конфорках для теплоизоляции базальтовое волокно. т.к. базальт не совсем является электроизолятором - в нем могут присутствовать некоторое количество примесей металлов и органических веществ, что неблагоприятно может сказаться на конфорке в целом
Для полноценного пончикового производства Вам достаточно приобрести пончиковый автомат ПРФ-11/900. Конструктивные особенности позволяют изготовлять как дрожжевые, так и смесевые пончики.
Подстолье lIBERTY-H 3100 с основанием, имеющим рисунок в виде лепестков.
Материал изготовления: чугун. Вес: 22,7 кг.
Размер основания 43 см. Допустимый размер столешницы: 70х70 см или D 70 см
* полностью из чугуна
* регулировочные ножки
* литая стойка из чугуна
* фигурное основание "ромашка"
* барная высота 108 см.