Технология Сувид сочетает в себе приготовление в вакуумной упаковке и при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию. Преимуществами Sous Vide является получение продуктов высокого качества, сокращение потерь при тепловой обработке и увеличение срока хранения. В вакуумной упаковке сохраняется вкус, аромат и полезные микроэлементы. Запахи различных продуктов не смешиваются.
в конфорках для теплоизоляции базальтовое волокно. т.к. базальт не совсем является электроизолятором - в нем могут присутствовать некоторое количество примесей металлов и органических веществ, что неблагоприятно может сказаться на конфорке в целом
Для полноценного пончикового производства Вам достаточно приобрести пончиковый автомат ПРФ-11/900. Конструктивные особенности позволяют изготовлять как дрожжевые, так и смесевые пончики.
Слайсер для нарезки продуктов на ломтики заданной толщины с подвижной кареткой и встроенным заточным устройством.
- Тип управления: полуавтоматический
- Диаметр ножа: 220 мм
- Толщина нарезки: от 0,2 до 12 мм
- Нож: круглый, нержавеющая сталь
- Встроенное заточное устройство: да
- Каретка: подвижная
- Ручка-фиксатор: да
- Защита двигателя от перегрева: термоблокиратор
- Материал корпуса: крашеный алюминий
Страна производства: Китай