Технология Сувид сочетает в себе приготовление в вакуумной упаковке и при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию. Преимуществами Sous Vide является получение продуктов высокого качества, сокращение потерь при тепловой обработке и увеличение срока хранения. В вакуумной упаковке сохраняется вкус, аромат и полезные микроэлементы. Запахи различных продуктов не смешиваются.
в конфорках для теплоизоляции базальтовое волокно. т.к. базальт не совсем является электроизолятором - в нем могут присутствовать некоторое количество примесей металлов и органических веществ, что неблагоприятно может сказаться на конфорке в целом
Для полноценного пончикового производства Вам достаточно приобрести пончиковый автомат ПРФ-11/900. Конструктивные особенности позволяют изготовлять как дрожжевые, так и смесевые пончики.
Профессиональный дегидратор, хорошо подходит для сушки фруктов, овощей, ягод и грибов при стабильном результате и высокой загрузке.
- Тип: дегидратор (сушилка для пищевых продуктов)
- Количество уровней: 12
- Размер решётки: 385×283 мм
- Расстояние между решётками: 30 мм
- Температурный диапазон: 30…90 °C
- Таймер: 30–60 минут
- Материалы: корпус и решётки из нержавеющей стали
- Комплектация: 12 решёток
- Страна производства: Китай