Технология Сувид сочетает в себе приготовление в вакуумной упаковке и при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию. Преимуществами Sous Vide является получение продуктов высокого качества, сокращение потерь при тепловой обработке и увеличение срока хранения. В вакуумной упаковке сохраняется вкус, аромат и полезные микроэлементы. Запахи различных продуктов не смешиваются.
в конфорках для теплоизоляции базальтовое волокно. т.к. базальт не совсем является электроизолятором - в нем могут присутствовать некоторое количество примесей металлов и органических веществ, что неблагоприятно может сказаться на конфорке в целом
Для полноценного пончикового производства Вам достаточно приобрести пончиковый автомат ПРФ-11/900. Конструктивные особенности позволяют изготовлять как дрожжевые, так и смесевые пончики.
Набор посуды GEMLUX GL-R4SET из «яблочной» серии (Apple shape) включает в себя наиболее востребованную кухонную посуду для приготовления пищи:
сотейник с крышкой GL-SL16 (1,5 л),
кастрюлю с крышкой GL-CL20 (3 л),
кастрюлю с крышкой GL-CL24 (5 л),
сковороду GL-FP24 (24 см).
Серия получила свое название благодаря дутой форме посуды, напоминающей яблоко. Набор изготовлен из нержавеющей стали 304 (18/10). Высокое содержание хрома (18%) и никеля (10%) обеспечивает прочность, долговечность, устойчивость к коррозии и образованию пятен. Толщина стенки 0,7 мм. Капсулированное сэндвич-дно толщиной 4,5 мм из алюминия и нержавеющей стали 430 обеспечивает быстрый и равномерный нагрев и позволяет использовать посуду на всех видах плит, включая индукционные. Удобные ручки не нагреваются в процессе приготовления пищи.