Технология Сувид сочетает в себе приготовление в вакуумной упаковке и при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию. Преимуществами Sous Vide является получение продуктов высокого качества, сокращение потерь при тепловой обработке и увеличение срока хранения. В вакуумной упаковке сохраняется вкус, аромат и полезные микроэлементы. Запахи различных продуктов не смешиваются.
в конфорках для теплоизоляции базальтовое волокно. т.к. базальт не совсем является электроизолятором - в нем могут присутствовать некоторое количество примесей металлов и органических веществ, что неблагоприятно может сказаться на конфорке в целом
Для полноценного пончикового производства Вам достаточно приобрести пончиковый автомат ПРФ-11/900. Конструктивные особенности позволяют изготовлять как дрожжевые, так и смесевые пончики.
Сковорода GEMLUX GL-FP20 из «яблочной» серии (Apple shape) предназначена для жарки, пассерования и тушения различных блюд. Серия получила свое название благодаря дутой форме посуды, напоминающей яблоко. Сковорода изготовлена из нержавеющей стали 304 (18/10). Высокое содержание хрома (18%) и никеля (10%) обеспечивает прочность, долговечность, устойчивость к коррозии и образованию пятен. Диаметр по верхнему краю 20 см, диаметр дна 17 см, высота бортика 5 см, толщина стенки 0,7 мм. Сковорода имеет капсулированное сэндвич-дно толщиной 4,5 мм из алюминия и нержавеющей стали 430, которое защищает от пригорания, обеспечивает быстрый и равномерный нагрев и позволяет использовать сковороду на всех типах плит, включая индукционные. Удобная ручка округлой формы остается холодной в процессе приготовления пищи. Крышка в комплект не входит.