Технология Сувид сочетает в себе приготовление в вакуумной упаковке и при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию. Преимуществами Sous Vide является получение продуктов высокого качества, сокращение потерь при тепловой обработке и увеличение срока хранения. В вакуумной упаковке сохраняется вкус, аромат и полезные микроэлементы. Запахи различных продуктов не смешиваются.
в конфорках для теплоизоляции базальтовое волокно. т.к. базальт не совсем является электроизолятором - в нем могут присутствовать некоторое количество примесей металлов и органических веществ, что неблагоприятно может сказаться на конфорке в целом
Для полноценного пончикового производства Вам достаточно приобрести пончиковый автомат ПРФ-11/900. Конструктивные особенности позволяют изготовлять как дрожжевые, так и смесевые пончики.
Настольная электрическая фритюрница GEMLUX GL-DF-4MT предназначена для жарки продуктов в глубоком слое масла (во фритюре). Прибор имеет электромеханическое управление с двумя ручками (терморегулятором и 30-минутный таймером) и очень прост в эксплуатации. В комплект поставки входит эмалированный котел емкостью 4 л, одна полноразмерная корзина для продуктов. Съемная крышка со смотровым окном и фильтром позволяет не только контролировать процесс приготовления, но и очищать масло от загрязнений, продлевая срок его службы. Корпус фритюрницы изготовлен из нержавеющей стали и снабжен удобными ручками для переноски.