Технология Сувид сочетает в себе приготовление в вакуумной упаковке и при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию. Преимуществами Sous Vide является получение продуктов высокого качества, сокращение потерь при тепловой обработке и увеличение срока хранения. В вакуумной упаковке сохраняется вкус, аромат и полезные микроэлементы. Запахи различных продуктов не смешиваются.
в конфорках для теплоизоляции базальтовое волокно. т.к. базальт не совсем является электроизолятором - в нем могут присутствовать некоторое количество примесей металлов и органических веществ, что неблагоприятно может сказаться на конфорке в целом
Для полноценного пончикового производства Вам достаточно приобрести пончиковый автомат ПРФ-11/900. Конструктивные особенности позволяют изготовлять как дрожжевые, так и смесевые пончики.
Объем: 700 мл
Дозирование: 1,5 мл
Тип подачи: пена
Механизм управления: механический
Материал корпуса: ABS-пластик
Цвет корпуса: белый
Крепление: настенное
Размер дозатора (ШхГхВ): 106×121×210 мм
Габаритные размеры индивидуальной коробки (ШхГхВ): 109×129×217 мм
Габаритные размеры мастер коробки (ДxШxВ): 582×416×232 мм
Количество изделий в мастер коробке: 15 шт
Вес брутто в мастер коробке: 9,3 кг
Вес дозатора без упаковки (нетто): 0,5 кг
Вес дозатора с упаковкой (брутто): 0,58 кг
Замок/Ключ: да