Технология Сувид сочетает в себе приготовление в вакуумной упаковке и при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию. Преимуществами Sous Vide является получение продуктов высокого качества, сокращение потерь при тепловой обработке и увеличение срока хранения. В вакуумной упаковке сохраняется вкус, аромат и полезные микроэлементы. Запахи различных продуктов не смешиваются.
в конфорках для теплоизоляции базальтовое волокно. т.к. базальт не совсем является электроизолятором - в нем могут присутствовать некоторое количество примесей металлов и органических веществ, что неблагоприятно может сказаться на конфорке в целом
Для полноценного пончикового производства Вам достаточно приобрести пончиковый автомат ПРФ-11/900. Конструктивные особенности позволяют изготовлять как дрожжевые, так и смесевые пончики.
Контактный гриль GEMLUX GL-CG-01 односекционный настольный с двумя пластинами. Верхняя откидная ребристая и нижняя гладкая пластины размером 29*26 см из алюминия с антипригарным покрытием.
Пресс-гриль GEMLUX GL-CG-01 обеспечивает быстрое и равномерное приготовление за счет нагрева продукта с 2-х сторон. Сбалансированная верхняя пластина для комфортной работы оператора и исключения излишней деформации продукта.
Есть 6 положений по высоте, жиросборник
Гриль контактный GEMLUX GL-CG-01 с регулируемой температурой термоста (диапазон от +80 до +320 градусов Цельсия.)
Это недорогой пресс для шаурмы с защитным термостатом. Индикаторы включения сети и нагрева пластин. Корпус из нержавеющей стали AISI 304. Пластиковые ножки. Стандартная вилка 220/1/50.