Технология Сувид сочетает в себе приготовление в вакуумной упаковке и при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию. Преимуществами Sous Vide является получение продуктов высокого качества, сокращение потерь при тепловой обработке и увеличение срока хранения. В вакуумной упаковке сохраняется вкус, аромат и полезные микроэлементы. Запахи различных продуктов не смешиваются.
в конфорках для теплоизоляции базальтовое волокно. т.к. базальт не совсем является электроизолятором - в нем могут присутствовать некоторое количество примесей металлов и органических веществ, что неблагоприятно может сказаться на конфорке в целом
Для полноценного пончикового производства Вам достаточно приобрести пончиковый автомат ПРФ-11/900. Конструктивные особенности позволяют изготовлять как дрожжевые, так и смесевые пончики.
Электроплита 4-х конф. без дух. шкафа Традиция-2008
Описание Электроплита 4-х конф. без дух. шкафа Традиция-2008
Электроплита 4-х конф. без дух. шкафа Традиция-2008 предназначена для приготовления самых разнообразных блюд.
Конфорки квадратной формы (340х340мм) выполнены из углеродистой жаропрочной стали и обеспечиывают высокую скорость нагрева конфорки (до 300°С за 20 минут).
Все облицовочные элементы электроплит выполнены из пищевой нержавеющей стали, что является залогом их длительной эксплуатации.
Площадь рабочей поверхности конфорок, 0,46м2