Технология Сувид сочетает в себе приготовление в вакуумной упаковке и при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию. Преимуществами Sous Vide является получение продуктов высокого качества, сокращение потерь при тепловой обработке и увеличение срока хранения. В вакуумной упаковке сохраняется вкус, аромат и полезные микроэлементы. Запахи различных продуктов не смешиваются.
в конфорках для теплоизоляции базальтовое волокно. т.к. базальт не совсем является электроизолятором - в нем могут присутствовать некоторое количество примесей металлов и органических веществ, что неблагоприятно может сказаться на конфорке в целом
Для полноценного пончикового производства Вам достаточно приобрести пончиковый автомат ПРФ-11/900. Конструктивные особенности позволяют изготовлять как дрожжевые, так и смесевые пончики.
Установка предназначена для приготовления шаурмы (шавермы) и шашлыка.
Один вертикальный вертел и 8 горизонтальных шампуров, 2 ТЭНа.
Производительность за одну загрузку: 20 кг.
Аппарат для приготовления шаурмы ШШЭ-3 оборудована ручным приводом. Внизу на корпусе установлен герметичный поддон, для стекания жира и сбора отрезанных кусочков мяса.
Аппарат для шаурмы установлен на регулируемые опоры. Упаковка стрейч-пленка и картонный короб.
Характеристики Шаурма-шашлычница электрическая ШШЭ-3