Каталог товаровСравнение товаров
Нет товаров для сравнения
Статьи
Технология Sous Vide
Технология Сувид сочетает в себе приготовление в вакуумной упаковке и при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию. Преимуществами Sous Vide является получение продуктов высокого качества, сокращение потерь при тепловой обработке и увеличение срока хранения. В вакуумной упаковке сохраняется вкус, аромат и полезные микроэлементы. Запахи различных продуктов не смешиваются.
03.04.2017
WLBake на выставке Modern Bakery
Приглашаем посетить стенд эксклюзивной торговой марки WLBake на выставке Modern Bakery («Современное хлебопечение») с 13 по 16 марта 2017 года.
03.03.2017
Теплоизоляция – есть ли альтернатива базальту?
в конфорках для теплоизоляции базальтовое волокно. т.к. базальт не совсем является электроизолятором - в нем могут присутствовать некоторое количество примесей металлов и органических веществ, что неблагоприятно может сказаться на конфорке в целом
12.08.2015
Rational представляет SelfCookingCenter® 5 Senses
Ландсберг-на-Лехе, в мае 2014 года компания Rational представила свою новинку перед дилерами и планировщиками.
15.05.2014
Что нужно для производства пончиков?
Для полноценного пончикового производства Вам достаточно приобрести пончиковый автомат ПРФ-11/900. Конструктивные особенности позволяют изготовлять как дрожжевые, так и смесевые пончики.
26.02.2014 |
Описание Погружной су-вид Apach ASV2 NewПогружной циркулятор для приготовления блюд по технологии sous-vide в профессиональной кухне. Предназначен для точного поддержания температуры и равномерной циркуляции воды при длительной тепловой обработке продуктов. - Тип: погружной циркулятор (sous-vide) - Рекомендуемый объём воды: до 43 л - Диапазон температур: от +30 до +99 °C - Точность поддержания температуры: ±0,1 °C - Циркуляция: встроенная помпа для равномерного нагрева всего объёма - Управление: электронное, дисплей с индикацией параметров - Память программ: до 25 пользовательских программ - Функции: отложенный старт от 10 минут до 24 часов - Крепление: зажим для установки на гастроёмкость или ванну - Корпус: нержавеющая сталь - Назначение: мясо, рыба, овощи, полуфабрикаты, точное низкотемпературное приготовление - Страна производства: Италия
Характеристики Погружной су-вид Apach ASV2 New
Отзывы о Погружной су-вид Apach ASV2 NewОтзывов пока не было. Вы можете оставить его первым
|