Каталог товаров


Сравнение товаров

Нет товаров для сравнения

Статьи

Технология Sous Vide
Технология Сувид сочетает в себе приготовление в вакуумной упаковке и при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию. Преимуществами Sous Vide является получение продуктов высокого качества, сокращение потерь при тепловой обработке и увеличение срока хранения. В вакуумной упаковке сохраняется вкус, аромат и полезные микроэлементы. Запахи различных продуктов не смешиваются.
03.04.2017
WLBake на выставке Modern Bakery
Приглашаем посетить стенд эксклюзивной торговой марки WLBake на выставке Modern Bakery («Современное хлебопечение») с 13 по 16 марта 2017 года.
03.03.2017
Теплоизоляция – есть ли альтернатива базальту?
в конфорках для теплоизоляции базальтовое волокно. т.к. базальт не совсем является электроизолятором - в нем могут присутствовать некоторое количество примесей металлов и органических веществ, что неблагоприятно может сказаться на конфорке в целом
12.08.2015
Rational представляет SelfCookingCenter® 5 Senses
Ландсберг-на-Лехе, в мае 2014 года компания Rational представила свою новинку перед дилерами и планировщиками.
15.05.2014
Что нужно для производства пончиков?
Для полноценного пончикового производства Вам достаточно приобрести пончиковый автомат ПРФ-11/900. Конструктивные особенности позволяют изготовлять как дрожжевые, так и смесевые пончики.
26.02.2014
Архив статей

Печи угольные
Решетка для теплового шкафа

Решетка для теплового шкафа

9 500 рублей
Жарочная решетка прутки

Жарочная решетка прутки

10 000 рублей
Жарочная решетка пластины

Жарочная решетка пластины

10 000 рублей
Подставка к угольной печи Vesta 45

Подставка к угольной печи Vesta 45

28 000 рублей
Искрогаситель сухой Vesta лабиринтный

Искрогаситель сухой Vesta лабиринтный

42 700 рублей
Гриль керамический Mini EGG

Гриль керамический Mini EGG

62 000 рублей
Печь-мангал ARGENTINA 1

Печь-мангал ARGENTINA 1

105 000 рублей
Гриль керамический MiniMax

Гриль керамический MiniMax

105 000 рублей
Печь угольная MOVILFRIT BR 45

Печь угольная MOVILFRIT BR 45

130 000 рублей
Печь-мангал Vesta 45

Печь-мангал Vesta 45

165 000 рублей
Печь угольная MOVILFRIT BR 50

Печь угольная MOVILFRIT BR 50

195 000 рублей
Печь угольная Movilfrit BR130 передвижная

Печь угольная Movilfrit BR130 передвижная

250 000 рублей
Печь-гриль Voldone BCJ-45L

Печь-гриль Voldone BCJ-45L

280 000 рублей
Печь на твердом топливе OZTI OKYK 01

Печь на твердом топливе OZTI OKYK 01

350 000 рублей
Печь-гриль Voldone BCJ-25L гидрофильтром UHF-45

Печь-гриль Voldone BCJ-25L гидрофильтром UHF-45

380 000 рублей
Печь на древесном угле JOSPER HJX 25L

Печь на древесном угле JOSPER HJX 25L

580 000 рублей

Печи на древесном топливе.

Предлагаемые Movilfrit закрытые мангалы изготовлены из эмалированной стали, достаточной стойкой к воздействию высоких температур. Особенностью предлагаемых моделей является наличие двери со стеклом, что позволяет визуально контролировать процесс приготовления.

Для регулирования интенсивности горения служит регулируемый шибер, расположенный на дымоходе и регулируемый колосник, расположенный под решеткой, на которой происходит сгорание угля. В процессе работы мангал излучает большое количество тепла в окружающую среду и его поверхности сильно разогреваются. Это связанно именно с тем, что корпус изготовлен из толстого металлического листа и в дверь встроено большое стекло.

В любом случае печи Movilfrit - удачное решение для тех, кто не располагает средствами на покупку более дорогих закрытых мангалов из массива чугуна и единственное на рынке решение, позволяющее одновременно использовать преимущества мангала и печи на древесном топливе.

В качестве топлива в печах Movilfrit используется чистый древесный уголь или чистый уголь растительного происхождения. Приготовление пищи осуществляется в закрытой печи на решетках. Конструкция печи гарантирует их эксплуатацию в течение 15-20 лет без специального обслуживания. Конструкция печей гарантирует их безопасную эксплуатацию при установке в закрытых помещениях. Литые направляющие под решетку позволяют регулировать положение продукта относительно углей.

Благодаря высоким температурам время приготовления блюд в печах Movilfrit довольно невелико - куриные ноги 3 мин. (7 кг, 2 решетки), большие куски говядины 6 мин. (7 кг, 2 решетки), картофель целиком - 10 мин.

В комплекте щипцы для продуктов и лопатка для углей. Требуется подключение к вытяжной системе. В зависимости от загрузки и опытности оператора может длительное время работать на одной порции угля. Стальная решетка гриля и выдвижной ящик для пепла в основании печи. Термометр для контроля температуры в печи.