Фритюрницы

Каталог товаров

Технология Сувид сочетает в себе приготовление в вакуумной упаковке и при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию. Преимуществами Sous Vide является получение продуктов высокого качества, сокращение потерь при тепловой обработке и увеличение срока хранения. В вакуумной упаковке сохраняется вкус, аромат и полезные микроэлементы. Запахи различных продуктов не смешиваются.

03.04.2017

WLBake на выставке Modern Bakery

Приглашаем посетить стенд эксклюзивной торговой марки WLBake на выставке Modern Bakery («Современное хлебопечение») с 13 по 16 марта 2017 года.

03.03.2017

Теплоизоляция – есть ли альтернатива базальту?

в конфорках для теплоизоляции базальтовое волокно. т.к. базальт не совсем является электроизолятором - в нем могут присутствовать некоторое количество примесей металлов и органических веществ, что неблагоприятно может сказаться на конфорке в целом

12.08.2015

Rational представляет SelfCookingCenter® 5 Senses

Ландсберг-на-Лехе, в мае 2014 года компания Rational представила свою новинку перед дилерами и планировщиками.

15.05.2014

Что нужно для производства пончиков?

Для полноценного пончикового производства Вам достаточно приобрести пончиковый автомат ПРФ-11/900. Конструктивные особенности позволяют изготовлять как дрожжевые, так и смесевые пончики.

26.02.2014

Архив статей

Фритюрница электрическая ЭФК-90/2П 27 848 рублей	Фритюрница электрическая Ф2ЖТЛФрЭ 39 900 рублей	Фритюрница электрическая Tecnoinox FR35E/6/0 40 900 рублей	Фритюрница электрическая АФЭ-9-2-15/380 Традиция-2008 51 000 рублей
Фритюрница газовая TECNOINOX FR35G/0 53 700 рублей	Фритюрница газовая Kovinastroj PF-40 55 500 рублей

Фритюрница профессиональная – высокотехнологичное оборудование с повышенным сроком службы, позволяющее в больших объёмах готовить блюда во фритюре на предприятиях общественного питания.

Промышленная фритюрница, в отличие от своих бытовых собратьев, имеет больший объём и жарит продукты автоматически.
Фритюрницы предназначены для жарки продуктов в большом объеме масла с полным погружением в него.

Настольный вариант фритюрницы можно использовать даже на небольших кухнях, где есть проблема свободного места.

Фритюрница состоит из двух частей: панели управления и фритюрной ванны.

Промышленная фритюрница может иметь одну или две ванны для приготовления блюд.

Фритюрница профессиональная с двумя ваннами позволяет готовить два блюда одновременно, сокращая время приготовления блюд.

В конструкции фритюрницы предусмотрено наличие «холодной зоны», что позволяет использовать масло, не меняя его, на протяжении более длительного времени, чем во фритюрницах без «холодной зоны».

Фритюрница имеет терморегулятор, который позволяет устанавливать температуру масла от 50 до 200°С, что очень важно при приготовлении разных видов продуктов.

Все детали, соприкасающиеся с продуктом и маслом, выполнены из пищевой нержавеющей стали.
Корзины выполнены из лужёной проволоки, что гигиенично и обеспечивает основные требования безопасности.

Прочная сталь корзины фритюрницы снабжена большой ручкой и крючком, служащим для фиксирования корзины в верхнем положении над емкостью. Фритюрница снабжена термостатом и защитой от перегрева.

В конструкции предусмотрены устройства для подвешивания сетки фритюрницы, что позволяет стечь маслу по окончании процедуры фритюра, это обеспечивает экономное расходование масла и выбор соответствующей степени обработки.

Корпус выполнен из пищевой нержавеющей стали.

оборудование и мебель для кафе
цены на сайте могут быть неактуальны

Каталог товаров

Сравнение товаров

Статьи