Каталог товаров


Сравнение товаров

Нет товаров для сравнения

Статьи

Технология Sous Vide
Технология Сувид сочетает в себе приготовление в вакуумной упаковке и при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию. Преимуществами Sous Vide является получение продуктов высокого качества, сокращение потерь при тепловой обработке и увеличение срока хранения. В вакуумной упаковке сохраняется вкус, аромат и полезные микроэлементы. Запахи различных продуктов не смешиваются.
03.04.2017
WLBake на выставке Modern Bakery
Приглашаем посетить стенд эксклюзивной торговой марки WLBake на выставке Modern Bakery («Современное хлебопечение») с 13 по 16 марта 2017 года.
03.03.2017
Теплоизоляция – есть ли альтернатива базальту?
в конфорках для теплоизоляции базальтовое волокно. т.к. базальт не совсем является электроизолятором - в нем могут присутствовать некоторое количество примесей металлов и органических веществ, что неблагоприятно может сказаться на конфорке в целом
12.08.2015
Rational представляет SelfCookingCenter® 5 Senses
Ландсберг-на-Лехе, в мае 2014 года компания Rational представила свою новинку перед дилерами и планировщиками.
15.05.2014
Что нужно для производства пончиков?
Для полноценного пончикового производства Вам достаточно приобрести пончиковый автомат ПРФ-11/900. Конструктивные особенности позволяют изготовлять как дрожжевые, так и смесевые пончики.
26.02.2014
Архив статей

ПОЛЮС

Нет товаров в категории

Холодильные витрины «Полюс» идеально подходят для продажи и презентации птицы и мяса, а также пресервов, копчёностей, колбасных и других гастрономических изделий. Эти холодильные витрины обладают рядом преимуществ, которые способствуют их использованию в небольших магазинах. К ним относятся статическая система охлаждения, встроенный холодильный агрегат и относительно небольшие размеры.

 

Универсальный температурный режим (-5...+5 t, C) позволит не только иметь некий запас мощности на случай аномальной жары, но и использовать этот холодильный прилавок для продажи мясной продукции, например, парного мяса.

 

Холодильный агрегат от фирмы Aspera и хладагентом R134a или R22. Могут работать от номинального напряжения, равного 220 В, 50 Гц.

 

Блок управления на основе микропроцессора с индикацией температуры упрощает эксплуатацию этого холодильного оборудования. А благодаря режиму автоматической электрической оттайки (ТЭН)  холодильные витрины Полюс серии "ВХСр"  будут очень комфортны в использовании. Изоляция боковин, столешницы и корпуса сделана из пенополиуретана. Столешница и поверхность для экспозиции выполнены из шлифованной нержавеющей стали.

Холодильная витрина Полюс также оснащена стильным светильником из алюминиевого профиля, дополнительным накопителем, стеклянной полкой. В стандартной комплектации присутствуют ночные шторки из оргстекла.