Каталог товаров


Сравнение товаров

Нет товаров для сравнения

Статьи

Технология Sous Vide
Технология Сувид сочетает в себе приготовление в вакуумной упаковке и при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию. Преимуществами Sous Vide является получение продуктов высокого качества, сокращение потерь при тепловой обработке и увеличение срока хранения. В вакуумной упаковке сохраняется вкус, аромат и полезные микроэлементы. Запахи различных продуктов не смешиваются.
03.04.2017
WLBake на выставке Modern Bakery
Приглашаем посетить стенд эксклюзивной торговой марки WLBake на выставке Modern Bakery («Современное хлебопечение») с 13 по 16 марта 2017 года.
03.03.2017
Теплоизоляция – есть ли альтернатива базальту?
в конфорках для теплоизоляции базальтовое волокно. т.к. базальт не совсем является электроизолятором - в нем могут присутствовать некоторое количество примесей металлов и органических веществ, что неблагоприятно может сказаться на конфорке в целом
12.08.2015
Rational представляет SelfCookingCenter® 5 Senses
Ландсберг-на-Лехе, в мае 2014 года компания Rational представила свою новинку перед дилерами и планировщиками.
15.05.2014
Что нужно для производства пончиков?
Для полноценного пончикового производства Вам достаточно приобрести пончиковый автомат ПРФ-11/900. Конструктивные особенности позволяют изготовлять как дрожжевые, так и смесевые пончики.
26.02.2014
Архив статей

Камеры холодильные
Холодильная камера КХН-2,94

Холодильная камера КХН-2,94

52 538 рублей
Холодильная камера КХН-4,41

Холодильная камера КХН-4,41

62 931 рубль
Холодильная камера КХН-6,61

Холодильная камера КХН-6,61

72 992 рубля
Холодильная камера КХН-7,71

Холодильная камера КХН-7,71

84 314 рублей
Холодильная камера КХН-8,81

Холодильная камера КХН-8,81

86 195 рублей
Холодильная камера КХН-11,02

Холодильная камера КХН-11,02

98 883 рубля
Холодильная камера КХН-11,75

Холодильная камера КХН-11,75

99 972 рубля
Холодильная камера КХН-16,52 (100мм.)

Холодильная камера КХН-16,52 (100мм.)

143 750 рублей

Холодильные камеры обеспечивают хранение охлажденных продуктов при средних температурах от -5°С до +10°С (гастрономические продукты: сыр, молоко, колбасы, пресервы и пр.) и хранение замороженных продуктов при низких температурах от -15 до -25°С (замороженное мясо, рыба, птица, пельмени, мороженое и пр.), при температуре окружающего воздуха до +40°С.

Стандартные холодильные камеры

Холодильная камера (polair камеры холодильные) – легко монтируемая модульная сборно-разборная конструкция из сэндвич-панелей. Внутренний объем стандартной камеры может быть от 3 м3 до 100 м3 с различными габаритными размерами и толщиной стенок 80 мм и 100 мм. 

Сборка камер не требует применения специальных инструментов. Панели состоят из толстого слоя заливной теплоизоляции (пенополиуретан Basf), покрытого с двух сторон холоднокатаным горячеоцинкованным стальным листом, толщиной 0,5 мм с полимерным покрытием. Для напольных панелей применяется сталь толщиной 1,2 мм.

В зависимости от используемого моноблока для холодильных камер – среднетемпературного (-5…+5о С) или низкотемпературного (-18о С) ваша камера будет либо холодильной, либо морозильной соответственно. 

Нестандартные холодильные камеры из "сэндвич"-панелей

Помимо стандартных модульных камер наша фирма может предложить изготовление нестандартных холодильных камер любого объема из трехслойных "сэндвич"-панелей толщиной от 30 мм до 200 мм, в том числе при необходимости с металлическим каркасом.

Панели для холодильных камер изготавливаются на современном технологическом оборудовании, с использованием технологии залива ППУ под высоким давлением, что позволяет исключить возможность образования пустот, мостиков холода и обеспечить 100% адгезию утеплителя к металлу.

Камеры собираются из готовых замковых панелей, типа "шип - паз", что сокращает время монтажа и при высокой механической прочности обеспечивает абсолютную тепловую стойкость.

Холодильные камеры оснащаются теплоизоляционными дверьми различных видов: одностворчатыми, двухстворчатыми, откатными.