Каталог товаров


Сравнение товаров

Нет товаров для сравнения

Статьи

Технология Sous Vide
Технология Сувид сочетает в себе приготовление в вакуумной упаковке и при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию. Преимуществами Sous Vide является получение продуктов высокого качества, сокращение потерь при тепловой обработке и увеличение срока хранения. В вакуумной упаковке сохраняется вкус, аромат и полезные микроэлементы. Запахи различных продуктов не смешиваются.
03.04.2017
WLBake на выставке Modern Bakery
Приглашаем посетить стенд эксклюзивной торговой марки WLBake на выставке Modern Bakery («Современное хлебопечение») с 13 по 16 марта 2017 года.
03.03.2017
Теплоизоляция – есть ли альтернатива базальту?
в конфорках для теплоизоляции базальтовое волокно. т.к. базальт не совсем является электроизолятором - в нем могут присутствовать некоторое количество примесей металлов и органических веществ, что неблагоприятно может сказаться на конфорке в целом
12.08.2015
Rational представляет SelfCookingCenter® 5 Senses
Ландсберг-на-Лехе, в мае 2014 года компания Rational представила свою новинку перед дилерами и планировщиками.
15.05.2014
Что нужно для производства пончиков?
Для полноценного пончикового производства Вам достаточно приобрести пончиковый автомат ПРФ-11/900. Конструктивные особенности позволяют изготовлять как дрожжевые, так и смесевые пончики.
26.02.2014
Архив статей

Шкаф шоковой заморозки Polair CR10-G (380V)
Шкаф шоковой заморозки Polair CR10-G (380V)
Увеличить изображение
305 000 рублей
Товар под заказ. Уточняйте срок доставки.
Цены на сайте могут быть неактульны.
Пожалуйста, пишите на вотцап.

Условия доставки

Вариант 1: Доставка осуществляется транспортными компаниями и грузовыми такси

Более подробно условия доставки описаны на страницах "Условия доставки"  и "Условия гарантии"

Описание Шкаф шоковой заморозки Polair CR10-G (380V)

Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR10-G 
Высокопроизводительный шкаф для интенсивной шоковой заморозки и охлаждения больших объемов продукции. Сохраняет свежесть, вкус и структуру готовых блюд.
---
Ключевые преимущества:
- Высокая производительность: Охлаждает 35 кг с +90°C до +3°C за 90 минут. Замораживает 25 кг с +90°C до -18°C за 4 часа.
- Большая загрузка: 10 уровней для противней GN 1/1 (530x325 мм) и 600x400 мм. Правосторонняя дверь.
- Автоматизация и контроль: 4 режима работы. Многофункциональная панель с увеличенным дисплеем. Встроенный термощуп.
- Надежная конструкция: Корпус из нержавеющей стали (толщина 61 мм). Нижнее расположение агрегата и автоматическая оттайка горячим газом.
---
Технические характеристики:
Производительность цикла охлаждения: 35 кг (от +90°C до +3°C за 90 мин.)
Производительность цикла заморозки: 25 кг (от +90°C до -18°C за 240 мин.)
Количество уровней: 10
Формат противней: GN 1/1 (530x325 мм), 600x400 мм
Управление: многофункциональная панель с дисплеем
Хладагент: R404 / R452
Особенности: термощуп, 4 режима, автоматическая оттайка
Страна: Россия

Характеристики Шкаф шоковой заморозки Polair CR10-G (380V)

Ширина

 800 мм

Мощность

 1,3 кВт

Глубина

 860 мм

Напряжение

 380 В

Высота

 1670 мм

Вес

 190 кг

Отзывы о Шкаф шоковой заморозки Polair CR10-G (380V)

Отзывов пока не было. Вы можете оставить его первым