Каталог товаровСравнение товаров
Нет товаров для сравнения
Статьи
Технология Sous Vide
Технология Сувид сочетает в себе приготовление в вакуумной упаковке и при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию. Преимуществами Sous Vide является получение продуктов высокого качества, сокращение потерь при тепловой обработке и увеличение срока хранения. В вакуумной упаковке сохраняется вкус, аромат и полезные микроэлементы. Запахи различных продуктов не смешиваются.
03.04.2017
WLBake на выставке Modern Bakery
Приглашаем посетить стенд эксклюзивной торговой марки WLBake на выставке Modern Bakery («Современное хлебопечение») с 13 по 16 марта 2017 года.
03.03.2017
Теплоизоляция – есть ли альтернатива базальту?
в конфорках для теплоизоляции базальтовое волокно. т.к. базальт не совсем является электроизолятором - в нем могут присутствовать некоторое количество примесей металлов и органических веществ, что неблагоприятно может сказаться на конфорке в целом
12.08.2015
Rational представляет SelfCookingCenter® 5 Senses
Ландсберг-на-Лехе, в мае 2014 года компания Rational представила свою новинку перед дилерами и планировщиками.
15.05.2014
Что нужно для производства пончиков?
Для полноценного пончикового производства Вам достаточно приобрести пончиковый автомат ПРФ-11/900. Конструктивные особенности позволяют изготовлять как дрожжевые, так и смесевые пончики.
26.02.2014 |
Описание Гранитор UGOLINI MT 1Гранитор Ugolini MT 1 – компактный и высокопроизводительный аппарат, предназначенный для получения оригинального фруктового десерта с консистенцией «мокрого снега». Основными ингредиентами в этом блюде являются морсы, соки, фруктовые пюре, слабоалкогольные напитки, жидкий шоколад и другие продукты. Гранитор Ugolini MT 1 устанавливается в барах, залах заведений общепита, работающих по системе «free-flow», и специальных отделах супермаркетов и торговых центров. Для установки данного гранитора нужно просто подключить его к электросети с напряжением 220 В, а это значит, что использовать его можно повсеместно. Гранитор Ugolini MT 1 имеет один вместительный контейнер объемом 10 литров. Контейнер расположен на корпусе, внутри которого находится холодильный агрегат, задающий напиткам низкую температуру: от -2 до -4 °С. Для того, чтобы напиток имел однородную консистенцию, он должен находиться в процессе постоянного смешивания. Именно для этого в конструкции гранитора имеется шнек, непрерывно перемешивающий содержимое контейнера. В качестве сырья для получения граниты чаще всего используются фруктовые соки, концентраты с фруктовым и йогуртовым вкусом. Посмотреть смеси для граниторов можно здесь. Кроме того, существуют рецепты приготовления гранита с добавлением алкоголя, а сама гранита часто применяется для приготовления коктейлей. С помощью разнообразных ингредиентов можно превратить нехитрый в приготовлении напиток в оригинальные десерты: шербет (фруктовое мороженое), сделать граниту со вкусом цитрусовых, колы или кофе. Можно заморозить сок и жидкий шоколад, получается очень вкусный сорбет. Температурный режим можно регулировать. Оптимальная температура сорбета на выходе +1 градус С. Граниторы идеально приспособлены для демонстрации и раздачи десерта, поскольку сами по себе привлекают внимание. 1 емкость на 10л, охлаждение в пределах -2…-4С Характеристики Гранитор UGOLINI MT 1
Отзывы о Гранитор UGOLINI MT 1Отзывов пока не было. Вы можете оставить его первым
|