Каталог товаров


Сравнение товаров

Нет товаров для сравнения

Статьи

Технология Sous Vide
Технология Сувид сочетает в себе приготовление в вакуумной упаковке и при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию. Преимуществами Sous Vide является получение продуктов высокого качества, сокращение потерь при тепловой обработке и увеличение срока хранения. В вакуумной упаковке сохраняется вкус, аромат и полезные микроэлементы. Запахи различных продуктов не смешиваются.
03.04.2017
WLBake на выставке Modern Bakery
Приглашаем посетить стенд эксклюзивной торговой марки WLBake на выставке Modern Bakery («Современное хлебопечение») с 13 по 16 марта 2017 года.
03.03.2017
Теплоизоляция – есть ли альтернатива базальту?
в конфорках для теплоизоляции базальтовое волокно. т.к. базальт не совсем является электроизолятором - в нем могут присутствовать некоторое количество примесей металлов и органических веществ, что неблагоприятно может сказаться на конфорке в целом
12.08.2015
Rational представляет SelfCookingCenter® 5 Senses
Ландсберг-на-Лехе, в мае 2014 года компания Rational представила свою новинку перед дилерами и планировщиками.
15.05.2014
Что нужно для производства пончиков?
Для полноценного пончикового производства Вам достаточно приобрести пончиковый автомат ПРФ-11/900. Конструктивные особенности позволяют изготовлять как дрожжевые, так и смесевые пончики.
26.02.2014
Архив статей

Пресс, грили контактные
Сковорода-гриль GEMLUX GL-G17

Сковорода-гриль GEMLUX GL-G17

2 746 рублей
Пресс-гриль GEMLUX GL-CG-01

Пресс-гриль GEMLUX GL-CG-01

4 000 рублей
Пресс-гриль GEMLUX GL-CG871N

Пресс-гриль GEMLUX GL-CG871N

5 547 рублей
Инфракрасный гриль GEMLUX GL-EG-01

Инфракрасный гриль GEMLUX GL-EG-01

6 041 рубль
Контактный гриль Remta 16

Контактный гриль Remta 16

12 200 рублей
Контактный гриль GASTRORAG NPL-EGD24E

Контактный гриль GASTRORAG NPL-EGD24E

15 000 рублей
Гриль прижимной Azimut FTHC 30 ED+KD 30 T

Гриль прижимной Azimut FTHC 30 ED+KD 30 T

160 000 рублей

Посмотреть аппараты гозовые для шаурмы

Грили контактные Махачкала, пресс для шаурмы

Контактный гриль - это достойный представитель универсального теплового оборудования, по популярности уступающий разве что сковороде. Грили контактные позволяют получить широкий ассортимент блюд с разнообразными вкусовыми оттенками. Основное их назначение - это максимально быстрое приготовление продуктов исходящих вкуснейшим ароматом, с хрустящей поджаренной корочкой, нежных, брызжущих соком блюд из мяса, рыбы, птицы и полуфабрикатов. 

Пресс для шаурмы - это основа уличного фаст фуда. Часто от того, какой именно контактный гриль имеет точка быстрого питания, зависят ее экономические показатели.

Контактные грили в настоящее время можно разделить на два типа:
- с одной рабочей поверхностью;
- с двумя рабочими поверхностями, которыми блюдо зажимается с двух сторон. Часто одна из поверхностей выполняет роль гнета, для этого контактный гриль снабжается регулировочной пружиной.

Высокая скорость приготовления, с которой контактный гриль готовит блюда, объясняется непосредственным контактом разогретых рабочих поверхностей, сверху и снизу, с продуктами. 

Контактный гриль имеет рабочие поверхности выполненные из чугуна, пищевой нержавеющей стали и стеклокерамики, в которых встроены нагревательные элементы. Какой из этих материалов лучше подходит для такого оборудования, как контактный гриль, единого мнения нет. Многие производители выпускают контактный гриль с антипригарным покрытием, сводящим необходимость применения жира к минимуму. Для поддержания оптимального температурного режима гриль имеет регулятор температуры. Контактный гриль комплектуется скребком для очистки рабочих поверхностей и съемным поддоном для сбора излишнего жира.