Каталог товаров


Сравнение товаров

Нет товаров для сравнения

Статьи

Технология Sous Vide
Технология Сувид сочетает в себе приготовление в вакуумной упаковке и при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию. Преимуществами Sous Vide является получение продуктов высокого качества, сокращение потерь при тепловой обработке и увеличение срока хранения. В вакуумной упаковке сохраняется вкус, аромат и полезные микроэлементы. Запахи различных продуктов не смешиваются.
03.04.2017
WLBake на выставке Modern Bakery
Приглашаем посетить стенд эксклюзивной торговой марки WLBake на выставке Modern Bakery («Современное хлебопечение») с 13 по 16 марта 2017 года.
03.03.2017
Теплоизоляция – есть ли альтернатива базальту?
в конфорках для теплоизоляции базальтовое волокно. т.к. базальт не совсем является электроизолятором - в нем могут присутствовать некоторое количество примесей металлов и органических веществ, что неблагоприятно может сказаться на конфорке в целом
12.08.2015
Rational представляет SelfCookingCenter® 5 Senses
Ландсберг-на-Лехе, в мае 2014 года компания Rational представила свою новинку перед дилерами и планировщиками.
15.05.2014
Что нужно для производства пончиков?
Для полноценного пончикового производства Вам достаточно приобрести пончиковый автомат ПРФ-11/900. Конструктивные особенности позволяют изготовлять как дрожжевые, так и смесевые пончики.
26.02.2014
Архив статей

Тендерайзеры
Тендерайзер STARFOOD MTS720

Тендерайзер STARFOOD MTS720

7 300 рублей

Под название тендерайзер скрывается рыхлитель мяса, который поможет значительно улучшить качество мясной продукции. Благодаря рыхлителю вкус мяса улучшается, мясо становится более сочным, нежным и ароматным. Так же тендерайзер обладает и техническим плюсами, которые выгодны на профессиональной кухне:

- вдвое сократится время жарки, так же при готовке на гриле или в духовке;
- выход приготовляемых блюд увеличивается до половины, так как в мясе сохраняется сок;
- тендерайзер применим в случае работы с говядиной, бараниной, свининой, телятиной, рыбой, птицей и дичью;
- на лезвия тендерайзера можно нанести приправы, которые попадут внутрь мяса и сделают его вкус неповторимым.